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東莞蔬菜配送公司在蔬菜供應(yīng)環(huán)節(jié)需要注意什么？

在東莞蔬菜配送這個(gè)行業(yè)，難點(diǎn)不在銷售端，不在資金端。而在于供應(yīng) 端。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)端的建設(shè)，不是一朝一夕可以完成的。許多農(nóng)產(chǎn)品配送 企業(yè)，就是在供應(yīng)環(huán)節(jié)，沒(méi)有完全梳理打通，不能滿足客戶的需求同時(shí) ，也讓自己黯然離場(chǎng)。

農(nóng)產(chǎn)品本身往往具有鮮活性，其生產(chǎn)的區(qū)域性、季節(jié)性、分散性等特點(diǎn) 也十分突出。同時(shí)作為人們的生活必需品，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)彈性小，具有消 費(fèi)普遍性的特點(diǎn)。正是由于這些特性，導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈不同于其他 行業(yè)供應(yīng)鏈。

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈主要特點(diǎn)如下：

1.農(nóng)戶分散，產(chǎn)業(yè)化水平低

農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)主體小而分散，組織化程度低，導(dǎo)致區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品種類多、生 產(chǎn)開(kāi)放度高，易形成養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、水產(chǎn)業(yè)等農(nóng)業(yè)資源相互交錯(cuò)的格 局，很難對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的選擇和使用進(jìn)行，影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的風(fēng)險(xiǎn) 難控制。

2.品類繁多，分類復(fù)雜

品種、產(chǎn)區(qū)、規(guī)格、包裝、精品貨、統(tǒng)貨等等，每一種價(jià)格都不一樣， 都有追逐的客戶。，如果依靠傳統(tǒng)的根據(jù)外形色澤進(jìn)行區(qū)分，不僅會(huì)對(duì) 蔬菜進(jìn)行損傷，而且剩下的產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)越來(lái)越差，造成嚴(yán)重的損耗。

3.儲(chǔ)存時(shí)間短，產(chǎn)品損耗大

蔬菜屬生鮮產(chǎn)品，儲(chǔ)存保鮮一方面要求高，另一方面時(shí)間也短，大部分 產(chǎn)品都在幾天之內(nèi)，一不小心，就會(huì)造成損失。

另外對(duì)蔬菜來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品損耗非常大，先不說(shuō)其它因素，光是水分自然蒸 發(fā)存在損耗，再加上運(yùn)輸、搬運(yùn)、轉(zhuǎn)運(yùn)、加工等，損耗可謂無(wú)所不在。

4.品質(zhì)不穩(wěn)定

受產(chǎn)區(qū)、氣候條件、自然災(zāi)害、加工水平等因素影響，蔬菜很難做到統(tǒng) 一的標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一的品質(zhì)。次蔬菜價(jià)格受供求，經(jīng)常變動(dòng)大，甚至有時(shí)同 一天都有不同的價(jià)格，不能夠統(tǒng)一。

厚街送菜公司哪家好

在挑選蘋果類的時(shí)候，厚街送菜公司通常會(huì)挑選青蘋果、紅富士和加力果，挑選的時(shí)候選擇一些大小均勻，果面光滑有光澤，點(diǎn)或果銹，不起皺，無(wú)裂口，無(wú)壓痕及其他機(jī)械損傷和黑斑，果身重，硬朗，口感汁液飽滿，無(wú)苦澀味，無(wú)木栓化組織。

在挑選蕉類的時(shí)候，一般厚街送菜公司會(huì)挑選香蕉、芭蕉和皇帝蕉，挑選的時(shí)候選擇一些果實(shí)豐滿，果形端正，梳柄完整，不缺只口，單果均勻，色澤自然、光亮，皮色青黃，果面光滑，無(wú)病黑斑，無(wú)蟲(chóng)疤，無(wú)霉菌，無(wú)創(chuàng)傷，果肉稍硬，果皮可剝或容易剝的。

在挑選西瓜類的時(shí)候，厚街送菜公司會(huì)挑選黑美人、有籽西瓜和無(wú)籽西瓜，一般選擇一些大小均勻，果色清新光亮，條紋清晰，果皮無(wú)傷痕，無(wú)水份腐爛，無(wú)干疤，無(wú)蟲(chóng)眼，無(wú)病斑，果柄茸毛脫落，臍部凹陷，水份大，甜度高，切開(kāi)鮮艷光澤，無(wú)異味及黑瓤。

東城蔬菜配送解說(shuō)哪些蔬菜涼拌營(yíng)養(yǎng)

蔬菜配送告訴你生吃的方法包括新鮮蔬菜汁或?qū)⑿迈r蔬菜涼拌，可適當(dāng)加點(diǎn)醋，少放點(diǎn)鹽。生熟食皆宜的蔬菜，這類蔬菜氣味獨(dú)特，口感清脆，常常含有大量纖維質(zhì)。

洗凈后可直接調(diào)拌生食，口味十分清鮮；若用熱水稍微燙后拌食，則口感會(huì)變得較軟，但還不致減損原味，如芹菜、甜椒、蘆筍、秋葵、苦瓜、白蘿卜、海帶等。蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，但其屬于涼性食物，陰虛體質(zhì)者還是熟吃為宜。

蔬菜配送告訴你番茄中含有能降低患和風(fēng)險(xiǎn)的番茄紅素，要想攝取就應(yīng)該熟吃。許多農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)，就是在供應(yīng)環(huán)節(jié)，沒(méi)有完全梳理打通，不能滿足客戶的需求同時(shí)，也讓自己黯然離場(chǎng)。但如果你想攝取維生素C，生吃的效果會(huì)更好，因?yàn)榫S生素C在烹調(diào)過(guò)程中易流失。焯過(guò)后食用的蔬菜，這類蔬菜通常淀粉含量較高或具生澀氣味，但只要以熱水焯過(guò)后即可有脆嫩口感及清鮮滋味，再加調(diào)味料調(diào)拌即可食用。

蔬菜配送告訴你十字花科蔬菜有西蘭花、菜花等，這些富含營(yíng)養(yǎng)的蔬菜焯過(guò)后口感更好，其中豐富的纖維素（纖維素食品）也更容易消化（消化食品）。7%，蛋白質(zhì)約1%，其余是微量膳食纖維、維生素A、維生素B族、礦物質(zhì)等。含草酸較多的蔬菜，如菠菜、竹筍、茭白等，草酸在腸道內(nèi)會(huì)與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對(duì)鈣（鈣食品）的吸收。