精釀啤酒有哪些營養(yǎng)

自釀啤酒采用傳統(tǒng)的釀造工藝，天然的原料，所以釀造出來的啤酒有著復(fù)雜變幻的口感，不同于工業(yè)啤酒追求大批量生產(chǎn)，因此縮短了釀造時(shí)間、寡淡無味、缺乏香氣，精釀啤酒的口味醇厚飽滿，麥香更為突出。不僅如此，自釀啤酒還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，含有人體所需的多種氨基酸，維生素等。酒精度和麥芽汁濃度對啤酒風(fēng)味的影響麥芽汁中含有多種浸出物，麥芽糖是主要的。

相關(guān)研究表明，自釀啤酒中約含有17種氨基酸，精釀啤酒設(shè)備氨基酸不僅能給人體提供用于合成蛋白質(zhì)的重要原料，而且能促進(jìn)生長，調(diào)節(jié)新陳代謝、維持生命等。若缺乏氨基酸，會出現(xiàn)缺乏活力、低等癥狀。

自釀啤酒中含有豐富的B族維生素，同時(shí)還有維生素A、維生素D、維生素E等等。自釀啤酒富含維生素B1和維生素B2，其對于保護(hù)和效果顯著，提高眼睛代謝功能，消除自由基，使得眼睛更加舒服透亮。

自釀啤酒中含有足量的有機(jī)酸，能在你精神感到不濟(jì)時(shí)，為你有效提神。自釀啤酒設(shè)備適量的飲用精釀啤酒，能幫你緩解緊張情緒，并促進(jìn)肌肉放松，能有效引起胃酸分泌、加快胃排空。

啤酒能防止心腦血管疾病，維護(hù)心臟將康；促進(jìn)血液循環(huán)；益腦等輔助健康的功能，減少骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)；消除肌肉疲勞等等。

啤酒發(fā)酵過程

啤酒發(fā)酵過程簡介

1． 大麥芽在熱水中浸泡，釋放放出麥芽糖，形成麥芽糖汁。（好比泡茶）

2． 麥芽糖汁與谷物分離后，再被煮沸，并添加啤酒花來調(diào)味道。（好比熬湯）

3． 麥芽汁冷卻后，投入酵母發(fā)酵。

4． 酵母在發(fā)酵過程中將糖汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。（好比做泡菜。）

5． 發(fā)酵完成后，還要再控溫儲存一段時(shí)間，讓啤酒成熟。（好比腌咸菜）

小型啤酒設(shè)備清洗需要注意的要點(diǎn)一

一、機(jī)件和機(jī)器的清洗保養(yǎng)，一般需要按照說明書上的流程來進(jìn)行清洗和保養(yǎng)。

二、罐體清洗：對于罐體直徑較大或者設(shè)備較臟的情況，采用機(jī)械式洗罐器，通過增加洗罐器出口壓力來加大洗滌半徑和清洗強(qiáng)度，已達(dá)到很好的清洗效果。

三、小型啤酒設(shè)備熱交換器的清洗和保養(yǎng)：熱交換器和管路的清洗原則上是相同的，熱交換器的介質(zhì)在正常運(yùn)作的狀態(tài)下呈素流狀態(tài)。用多出規(guī)劃流量20%-30%的清洗液進(jìn)行清洗，可以獲得很好的清洗作用。