很多細節(jié)早已暴露了你的真相。你的飯局禮儀及格了嗎？

不可不知的飯局禮儀

男人婚前對待服務員的態(tài)度就是婚后對待老婆的態(tài)度。

此話雖有點極端，但無論在商務飯局還是私人飯局上，你怎么對待服務員，反映的不僅是禮貌和教養(yǎng)，還有情商。一位心理曾在文章中寫道，對服務員一味地指責和威脅可能會讓上菜速度變得更慢，而高情商的朋友會這么說：“小姑娘，你看你這么漂亮，又這么麻利，一定能讓我們的菜更快端上來對嗎？謝謝你!”鼓勵和贊美對任何人都有效。這時你展現給他人的，是輕松化解事情的能力。

 用這10招提升餐廳營業(yè)額，簡單有效

1、美食節(jié)銷售法：

時令菜的銷售，每年4次為宜不宜太多。

2、預訂獎勵銷售法：

預訂是銷售的核心，每天十一點半的預訂如果達不到60%，那么今天中午一定不會滿。如果有那是運氣不是業(yè)務功底。因此，對于訂餐這個龍頭一定要緊緊的扭住不放松。并且要毫不吝嗇的獎勵。

銷售的幾點原則：

我們銷售的不是產品，而是情意和溫暖。 任何時候，給對方一個來店就餐的理由。

銷售技巧是錦上添花，越火爆的店使用越管用。維護客戶比開發(fā)客戶更重要。

   遇到員工情緒低落，應該怎么辦？

當員工工作時出現情緒低落，與店長管理處事的能力有很大關系。諸如缺乏領導能力，沒有注意防范工作上的障礙，與員工之間缺乏依賴感、缺乏溝通，工作上的糾紛未能妥善處理等，都會造成員工情緒低落。

店長除了在工作上要多與員工接觸外，也要在生活上與之多接近，多方面了解員工。一旦發(fā)現員工情緒低落，及時和員工溝通，為他們的工作消除困難，為他個人的生活指點迷津。對那些因為超負荷工作而失去信心的人，要為他們重新調換崗位，使他們能愉快勝任，培養(yǎng)他們的自信。如果是在個人生活方面遇到了問題，就要想法解決他的煩惱。