一個食堂如果想盡努力適應(yīng)顧客的需求，就必須分析自身的能力條件，分析當(dāng)?shù)厥袌鰧Ρ静蛷d具威脅的競爭對手，確定食堂的顧客群。應(yīng)要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。就餐環(huán)境的布置，因為疫情后，人們對就餐環(huán)境的需求更多，尤其是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。

 被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料等；餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費，實行15日或30日結(jié)算一次。那是政治瘋狂來臨時，農(nóng)民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經(jīng)完全沒有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。食堂托管公司是否具備成功的食堂管理模式是重點的考查對象，應(yīng)當(dāng)要求食堂托管公司解說以及提供管理理念再進(jìn)行實地考查。

建立科學(xué)的管理策略,降低食堂的運營成本

例如，開展問卷調(diào)查，調(diào)查教師和學(xué)生的滿意度，讓教師對工作進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋O(jiān)督和管理，以確保教師和學(xué)生的利益。建立科學(xué)的管理策略，降低食堂的運營成本，在過去的兩年里，學(xué)校食堂的價格一直在上漲，但是學(xué)校食堂不同于社會食堂，不能直接提高食品價格來減少損失。食堂管理人員在食堂遇到困難時，應(yīng)積極有效地與學(xué)生進(jìn)行溝通，爭取大多數(shù)學(xué)生的理解和支持。例如，當(dāng)價格上漲時，由于大多數(shù)學(xué)生對食品價格上漲很敏感，而且大多數(shù)學(xué)生都有抗拒情緒，讓學(xué)生食品管理委1員會深入食堂。