家用軟水機(jī)里起到軟化作用的重要因素就是樹(shù)脂，樹(shù)脂通過(guò)離子交換能力將硬度成分吸附置換，再經(jīng)軟水鹽再生恢復(fù)，從而不斷得獲得軟水。家用軟水機(jī)樹(shù)脂選擇的時(shí)候，一定要選擇食品級(jí)樹(shù)脂，不能使用工業(yè)級(jí)。再生用的軟水鹽一定要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)，且是食品級(jí)的軟水鹽，還要注意樹(shù)脂的再生能力，再生能力的好壞直接影響著今后耗材的費(fèi)用。全自動(dòng)軟化水設(shè)備的安裝：1、軟水器應(yīng)安裝在牢固的水泥平臺(tái)上，附近應(yīng)設(shè)有排水溝。

軟水鹽在食品加工業(yè)中的作用

工業(yè)用水中，水質(zhì)太硬會(huì)造成鍋爐產(chǎn)生大量水垢而浪費(fèi)燃料，嚴(yán)重了會(huì)發(fā)生鍋爐事故，因此必須對(duì)水質(zhì)進(jìn)行軟化處理。在食品加工業(yè)中，水質(zhì)的軟硬也很有講究，水質(zhì)過(guò)硬會(huì)影響食品加工，造成蛋白質(zhì)沉淀、無(wú)機(jī)鹽沉淀或食品較難煮熟，嚴(yán)重影響食品的外觀及口感，因此食品加工業(yè)中要適當(dāng)?shù)膶?duì)水質(zhì)進(jìn)行軟化處理。2、顏色：工業(yè)軟化顆粒鹽顏色發(fā)暗，這是因?yàn)楣I(yè)顆粒軟化鹽沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工或深加工，含的雜質(zhì)比較多。

離子交換樹(shù)脂的再生過(guò)程有四步，

   １步是先進(jìn)行小反洗，將樹(shù)脂層中的懸浮物給清洗掉，如果在反滲透設(shè)備后面放置交換器的話，進(jìn)去的水因?yàn)榉浅８蓛簦虼瞬挥玫诙芜M(jìn)行反洗，可以運(yùn)行十次后進(jìn)行反洗。

   第二部是放水，當(dāng)反洗過(guò)后的水再次排入交換器，從交換器的上面放出，這樣反洗出來(lái)的是干凈清澈的，只要打開(kāi)閥門(mén)將水排盡后即可。

   第三步是再生，利用交換器中的氫氧鈉將再生液從罐體下面由上面流入樹(shù)脂層，后是正洗。