什么是超市組合島柜

島柜是大型的冰柜，它像一個小島一樣所以叫島柜。冰柜主要用于冷凍，冷柜主要用于冷藏。島柜分為：單出風島柜和雙出風島柜，格晨超市島柜有制冷和風冷兩種，其作用是通過降低溫度，讓食品內部細菌減慢活動速度，起到延長保質期作用的。鯤鵬智慧冷鏈組合島柜是超市里面用的冷凍柜，島柜也要分兩種，風冷島柜和直冷島柜。

鯤鵬冷鏈為您解答保養(yǎng)方法：

1、島柜應在良好的場合使用，一般要求室溫低于25度，相對濕度低于60%。在溫度和濕度更高的條件下，島柜的運行會受到影響。

2、島柜的使用過程中，電壓的變化應保持在±10%范圍內，若電壓不穩(wěn)，請選用容量適當、安全可靠的穩(wěn)壓器。 

3、島柜的周圍應不靠近熱源，不受太陽直曬，自然風流動速度應小于0.2米/秒，周邊通道及風口平時應關閉，影響制冷效果。 

古人沒有電冰箱，卻能自制“天然冰柜”，他們是怎么做到的？

古時候，人們有臘日藏冰的習俗。在臘八前，人們要鑿冰，把冰鑿成一尺見方的冰塊。到臘月八日這天，就把冰塊放進兩丈深的冰窖中。然后再把那些要等到入春以后才拿到市場上賣的食物，放在冰塊上，后把冰窖封上。這樣水果等易腐爛的食品就可以保持新鮮了。之所以要在臘八藏冰，是因為臘日前后的冰質量好。在古代科學不發(fā)達的情況下，人們想出這個辦法來制冷保鮮，真是令人嘆服。雪池冰窖在清代，藏冰已成為朝廷的定制。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

痛點二:在保鮮過程中,食材營養(yǎng)會大量流失。由于保鮮效果有限和保鮮過程中生熟混放等不當操作,細菌在食材表面繁殖,營養(yǎng)物質大量流失,新鮮程度大幅度下降,腐爛過程加速。痛點三:保鮮過程中,錯誤的化凍方式,影響肉質。冷凍保鮮雖然能有效延長食材的保質期限,但保鮮過程中會損害食材細胞結構,錯誤的化凍方式,會使得食材在短時間內滋生大量細菌,流出大量血和水嚴重影響食材肉質……痛點四:傳統(tǒng)的冷凍保鮮方式,解凍不便利。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制