黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì)，運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)，資金優(yōu)勢(shì)，供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。這類(lèi)形式很類(lèi)似于短期租賃設(shè)備的行為，比如早年間，中國(guó)農(nóng)村就有到了農(nóng)忙時(shí)節(jié)時(shí)，向有農(nóng)耕機(jī)器的人租用相關(guān)農(nóng)用機(jī)器，從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，和共享廚房是一樣的。

共享廚房

平臺(tái)為商家用戶提供低于菜市場(chǎng)售價(jià)的食材，以及公共廚房的一些設(shè)備，并且為入駐的商家提供宣傳的服務(wù)，用戶可以通過(guò)微信或者用戶端進(jìn)行餐飲的預(yù)訂，而我們的平臺(tái)為用戶提供配送的一個(gè)服務(wù)，那么這樣的是一個(gè)主要的一個(gè)業(yè)務(wù)的一個(gè)介紹，那么關(guān)于產(chǎn)品的介紹呢，首先我們是一個(gè)大概是幾百平米的一個(gè)店，可以提供15個(gè)餐飲，相互擰包入住，就是說(shuō)你是一個(gè)餐飲的品牌，你可以直接在我們這家店里面來(lái)入住來(lái)經(jīng)營(yíng)

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì)，運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)，資金優(yōu)勢(shì)，供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。傳統(tǒng)社會(huì)，朋友之間借書(shū)或共享一條信息、包括鄰里之間互借東西，都是一種形式的共享。

解決行業(yè)痛點(diǎn)

互聯(lián)網(wǎng) 餐飲創(chuàng)業(yè)如火如荼，吸引了大量創(chuàng)業(yè)者前來(lái)想要投身“互聯(lián)網(wǎng) 餐飲”的創(chuàng)業(yè)熱潮中。有數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)外賣(mài)市場(chǎng)發(fā)展迅速，中國(guó)外賣(mài)市場(chǎng)2017年規(guī)模超過(guò)2000億元，年增長(zhǎng)率保持在20%以上，市場(chǎng)空間巨大。如今，共享理念加速向各行業(yè)、各領(lǐng)域全i面滲透，已成為不可阻擋的時(shí)代趨勢(shì)。相關(guān)數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，到2020年前后，中國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)支付入口或?qū)⒊^(guò)7.5億，外賣(mài)滲透率在80%左右，6億人會(huì)成為在線外賣(mài)的消費(fèi)用戶，而O2O外賣(mài)市場(chǎng)交易額將突破7000億。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì)，運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)，資金優(yōu)勢(shì)，供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。不少外地品牌，可以利用共享商業(yè)廚房低成本便捷的優(yōu)勢(shì)，在當(dāng)?shù)乜焖贁U(kuò)張，搶占市場(chǎng)份額。

2016年原食藥監(jiān)總局發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)食品安全違i法行為查處辦法》要求，只有取得許可證的實(shí)體餐飲店才能在網(wǎng)上接受訂餐，沒(méi)有實(shí)體店的不能在網(wǎng)上銷(xiāo)售餐飲產(chǎn)品。通過(guò)引入自動(dòng)化分揀系統(tǒng)與自主開(kāi)發(fā)的信息管理系統(tǒng)降低了場(chǎng)地管理等各種成本。2016年年底，北京市也發(fā)布了《北京市餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范（試行）》，提出包括城六區(qū)范圍內(nèi)，新建餐飲服務(wù)場(chǎng)所使用面積不得低于60平方米的要求。

一方面，證i件必不可少，另一方面，對(duì)于純外賣(mài)商戶而言，面積過(guò)剩、前期成本投入過(guò)高成為有口難言的痛?！霸诓惋嬓铝闶鄞蟪敝校覀兛吹讲惋嬌虘粼谵D(zhuǎn)型過(guò)程中面臨諸多挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)餐飲品牌轉(zhuǎn)型成本高，或者缺乏經(jīng)驗(yàn)難以推動(dòng)；互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌則面臨著線下i體驗(yàn)不足、快速規(guī)模化難、合規(guī)性亟待改善等問(wèn)題。不管是共享廚房還是私廚平臺(tái)，做的都是增量市場(chǎng)，意味著全新的供給，是撬動(dòng)行業(yè)現(xiàn)有格局的核i武i器?！贬槍?duì)以上行業(yè)痛點(diǎn)，食云集的解決辦法是每個(gè)點(diǎn)位配6個(gè)運(yùn)營(yíng)人員，負(fù)責(zé)堂食引導(dǎo)、外賣(mài)分揀，單店面積約為1000平方米，可容納25～30個(gè)餐飲品牌拎包入駐合規(guī)經(jīng)營(yíng)，其中15～20平方米用于生產(chǎn)，其余場(chǎng)地，包括前廳堂食區(qū)、分揀區(qū)、取餐口，后場(chǎng)物料區(qū)、洗碗池、溫控柜等均為共享。