黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺化建設(shè)的重點項目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢，運(yùn)營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。黃小遞創(chuàng)始人黃獻(xiàn)興先生在分享“如何做好餐飲電商加速孵化器”的主題演講上，以如今外賣市場的火爆為切入點，詳細(xì)分析了目前餐飲行業(yè)大部分商家面臨的三大痛點：餐飲出現(xiàn)成本拐點。

剛進(jìn)入餐飲市場的餐飲創(chuàng)業(yè)者，用老一套的營業(yè)模式無力與老品牌競爭，想擺脫傳統(tǒng)模式進(jìn)軍線上做外賣，可總不得法，訂單平平無幾，銷量慘淡。對創(chuàng)業(yè)者的打擊巨大。

　　而一些老牌餐飲，包括一些連鎖餐飲品牌，用慣了一套經(jīng)營模式，面對“外賣時代”的沖擊，不得不在堂食的基礎(chǔ)上兼顧外賣，結(jié)果手忙腳亂，效益卻并不樂觀。

　　做外賣就是浪費(fèi)時間資源？外賣根本對收益毫無用處？當(dāng)然不！有的餐飲品牌拿出了單店月訂單銷量破萬的成績，說明只要運(yùn)營得法，外賣能做到爆單！而想要做好外賣，餐飲主需要掙脫出傳統(tǒng)模式的桎梏，從外賣的角度去思考，去運(yùn)營。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺化建設(shè)的重點項目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢，運(yùn)營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。隨著中國經(jīng)濟(jì)及旅游業(yè)的發(fā)展，餐飲行業(yè)的前景看好，在未來幾年內(nèi)，中國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚。

創(chuàng)始人黃赴欣介紹，黃小遞為入駐商戶提供的服務(wù)包括：1、鋪位和裝修。各類學(xué)校團(tuán)體膳食各類大學(xué)、各類中學(xué)、各類小學(xué)的團(tuán)體膳食構(gòu)成了所謂的“學(xué)生營養(yǎng)餐”。一個500平米的店，可以供15個餐飲商戶拎包入駐，1000平米的店則可容納25-30個商戶。2、統(tǒng)一辦i證。黃小遞統(tǒng)一辦理工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生營業(yè)證、消防證等證照，為商家節(jié)省時間和成本。3、共享后廚，黃小遞的廚房設(shè)立各類烹飪設(shè)備，供餐飲商戶使用。4、對食材做統(tǒng)一采購，這樣做是為了保證食品衛(wèi)生，現(xiàn)在黃小遞規(guī)定90% 的食材從美菜網(wǎng)、蜀海采購。未來當(dāng)?shù)赇佭_(dá)到10個時，黃小遞計劃統(tǒng)一從望湘園（黃小遞的股東之一）采購食材，以降低供應(yīng)鏈成本。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺化建設(shè)的重點項目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢，運(yùn)營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。根據(jù)與客人協(xié)調(diào)的收餐時間，到收銀處領(lǐng)取客人押金，并及時收回餐具，退客人押金的同時，核對外賣餐具統(tǒng)計表，并收回客人手中的押金單。

外賣市場高速發(fā)展。新消費(fèi)時代的消費(fèi)者對餐飲的需求也在不斷提高，健康、美味的同時，還要做到方便快捷。一些商家把線下搬到線上，尋求平臺合作，轉(zhuǎn)型做起了外賣，卻顧此失彼反響平平。

究其根本，是這些商家把新零售模式當(dāng)做了1 1=2的計算題。卻陷入了固有場地設(shè)備，以及傳統(tǒng)運(yùn)營模式的思維框架。