常吃一種油不是好習慣,不同食用油是由不同成分的化學物質組成

常吃一種油不是好習慣，不同食用油是由不同成分的化學物質組成，并沒有一定的好壞之分，為了營養(yǎng)均衡與日常適用，建議大家常備至少3款的食用油換著吃。至于專業(yè)的營養(yǎng)成分分析，小編認為咱作為普通消費者不用太關心這問題，因為目前國內食用油問題還沒到考慮健康標準的水平，而是來自基本食用安全的困擾，只要買到大品牌靠譜兒的油，就可以了。

大豆油和茶花籽油這幾種常見的油類,比橄欖油更加對人的身體有好

一般來說市場上雖然有五花八門的油類，但是人們平時吃的比較多的還是植物油，植物油又分為多種品種，有調和油，玉米油，花生油和葵花籽油等等。這些油都是屬于由脂肪酸構成的品種，這些不同脂肪酸對于人體的健康影響也是大有不同的。除了橄欖油之外，玉米油，大豆油和茶花籽油這幾種常見的油類，其實對于人的身體也是比較有好處的。雖然這些油類當中含有的單不飽和脂肪酸比不上橄欖油，但是從其他方面卻比橄欖油更加對人的身體有好處。

不同食用油的特征以及烹飪方法的差異來科學使用

玉米油也稱為玉米胚芽油，是從玉米種子的胚中提取的油脂。它同樣是我們生活中常?？梢砸姷降囊环N食用油，其不飽和脂肪酸含量較高，脂肪酸組成與葵花籽油相似。但后者富含維生素E和綠原酸等成分，所以有著更高的營養(yǎng)價值和更加獨特的風味。在使用過程中，我們應該根據不同食用油的特征以及烹飪方法的差異來科學使用。除了橄欖油不適合高溫使用以外，其它類型的食用油都可以用來煎炒。對于高溫油炸的烹飪方法可以盡量選用色拉油，因為其熱穩(wěn)定性更高。