重慶火鍋底料容易上火的原因

    首先一個(gè)原因：吃火鍋時(shí)，可能是重慶火鍋調(diào)味料的辛辣味道造成的。辛辣的食物會(huì)引起胃腸道消化功能紊亂、內(nèi)燥發(fā)熱，繼而出現(xiàn)灼熱、辛辣刺激、咽喉痛、皮膚異常等情況，所以身體暫時(shí)放棄火鍋，不吃或少吃辛辣火鍋也是一個(gè)不錯(cuò)的方法。當(dāng)然，也可以從湯底控制，因?yàn)榛疱仠讜?huì)引起發(fā)熱。

    第二個(gè)原因：吃火鍋時(shí)，食物搭配的選擇不科學(xué)。很多人喜歡吃羊肉、牛肉等高熱量食物，當(dāng)然，這會(huì)引起火災(zāi)。其實(shí)，科學(xué)搭配食材應(yīng)多吃清火養(yǎng)陰的食物，并選擇低熱量的食物，如雞肉、魚等。同時(shí)，還要配些綠葉蔬菜。蔬菜大多是冷的，這不僅可以消除油膩，補(bǔ)充人體維生素，而且還涼爽，消除火災(zāi)。如果適當(dāng)吃點(diǎn)豆腐，豆腐中的石膏不僅可以增加鈣、鎂、鋅的攝入，而且還具有清熱降火的作用，減少上火癥狀。在火鍋中加入一些蓮子還可以幫助平衡營(yíng)養(yǎng)，這是清火、瀉火的效果。

    第三個(gè)原因：近年來(lái)，火鍋店普遍推出各種火鍋底料，包括清油火鍋、正宗重慶火鍋配以鮮辣風(fēng)味、草本火鍋、滋補(bǔ)火鍋等招牌吸引顧客。其實(shí)，這些藥用火鍋是有滋補(bǔ)作用的，但并不是每個(gè)人都能吃到的。使用不當(dāng)不僅會(huì)對(duì)滋補(bǔ)健身的效果產(chǎn)生一定的不好的影響，還會(huì)對(duì)身體健康造成損害。

開店選擇火鍋底料批發(fā)的三大優(yōu)勢(shì)

    當(dāng)他們自己創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，他們需要考慮很多問(wèn)題。開火鍋店零售或批發(fā)購(gòu)買火鍋調(diào)味料的人，哪一種比較好？

一、使用方便

    因?yàn)橹貞c火鍋底料的制作過(guò)程涉及的工序太多，不僅要使用多種材料，而且在烹調(diào)黃油時(shí)要注意烹調(diào)的時(shí)間和溫度，所以比較麻煩。但如果店里用批發(fā)的火鍋底料做火鍋，就能避免這些麻煩，留下大量的時(shí)間和精力做好店里的生意。

二、容易保存

    由于火鍋底料批發(fā)商的底料是機(jī)械化生產(chǎn)，不僅對(duì)每一道工序都有嚴(yán)格的控制，因此可以有效延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間而無(wú)需拆箱。但如果是人工烹調(diào)火鍋底料，那么容易造成底料污染。

三、降低成本

    如果店家自行烹調(diào)火鍋底料，就會(huì)購(gòu)買各種原材料，不僅占用存儲(chǔ)空間，而且原材料采購(gòu)成本高導(dǎo)致整體成本增加。

但是，火鍋底料批發(fā)廠家所使用的原材料都是大量采購(gòu)的，因此可以有效降低成本，因此，火鍋底料批發(fā)可以為門店節(jié)省相應(yīng)的費(fèi)用。

如何判斷代加工廠家的火鍋底料價(jià)格是否合理

    用雜、亂來(lái)形容火鍋底料代加工價(jià)格可以說(shuō)是比較貼切了。對(duì)火鍋底料代加工、采購(gòu)底料并不太熟悉的朋友們不知道什么樣價(jià)位才算合理，那么在這個(gè)過(guò)程中什么是不能忽略的呢？

    底料是否有市場(chǎng)，開火鍋店面向的是消費(fèi)者，是想要盈利，如果一個(gè)廠家生產(chǎn)的底料做出來(lái)的火鍋味道不能令消費(fèi)者滿意，長(zhǎng)此以往的下去，也許你的火鍋店將面臨倒閉。所以要注重底料本身的味道。再者，了解底料成本，看廠家的報(bào)價(jià)在底料成本上多出多少，從而看這一部分廠家所得的利益是否合理和能在你的接受范圍之內(nèi)。

為什么要選擇火鍋底料代工廠？

    現(xiàn)在火鍋市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)是很激烈的，不管你是想開火鍋店，還是已經(jīng)有店的，你應(yīng)該也很清楚很關(guān)鍵的就是火鍋底料的選擇，因?yàn)榛疱伒奈兜揽梢哉f(shuō)是一個(gè)店的核心所在。

    如果底料味道不正宗，不符合當(dāng)?shù)厝丝谖缎枨螅秃茈y留住客人，更別說(shuō)發(fā)展成你的長(zhǎng)期客人了。自己學(xué)炒料吧，費(fèi)時(shí)間，費(fèi)金錢，如果你天資聰穎嘛，累點(diǎn)也沒(méi)啥，但是如果你之前對(duì)火鍋底料一竅不通，自己炒料并不是一個(gè)好的選擇。

重慶火鍋底料定制有哪些好處

　　對(duì)于現(xiàn)在眾多的火鍋店來(lái)說(shuō)，想要做出自己的特色。重慶火鍋底料定制是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。小編接下來(lái)就來(lái)跟大家盤點(diǎn)一下有關(guān)重慶火鍋底料定制的那些好處吧。

　　一、定制品味，突出特色：

　　任何火鍋店想要在市場(chǎng)中生存下去的關(guān)鍵都是味道，如何脫穎而出，如何立于不敗之地定位，營(yíng)造自己豐富的火鍋企業(yè)品味，定制個(gè)性化，差異化的口味才是重中之重。

　　二、穩(wěn)定一致，標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)：

　　擁有精湛烹飪技巧的大師沒(méi)有調(diào)味料，也很難制作出美食。調(diào)味料是烹飪的核心。而火鍋店的靈活就是火鍋底料，由此也可以看出火鍋調(diào)味的難度，更不用說(shuō)確保每一鍋火鍋底料味道都能夠做到一致了，定制重慶火鍋底料不僅可以減少?gòu)N師復(fù)雜的調(diào)味過(guò)程。更重要的是，它是實(shí)現(xiàn)火鍋店標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的關(guān)鍵。

　　三、節(jié)省時(shí)間，快速服務(wù)：

　　定制重慶火鍋底料的目的是為餐飲服務(wù)，為廚房節(jié)省寶貴時(shí)間，減少?gòu)N師的工作。有效率的為每個(gè)顧客快速服務(wù)，使其能夠盡快吃到火鍋。