毛豆粥食材明細(xì)毛豆100g大米100g植物油適量精鹽適量做法步驟1、毛豆剝粒，洗凈備用2、大米淘洗后盛到小碗里，倒入少許熟植物油，適量精鹽腌漬30分鐘3、砂鍋?zhàn)?，水開后倒入腌好的米，大火煮開后小火燉制20分鐘4、把剝好的豆粒倒入料理杯中，添入適量清水5、開動(dòng)料理機(jī)，把豆粒打碎帶點(diǎn)顆粒zui好，不要打成泥6、把打好的毛豆倒入砂鍋里，大火煮開后小火燉20分鐘即可毛豆鳳尾蝦食材明細(xì)白蝦輔料200g毛豆200g油25g鹽3g黃酒10g白胡椒粉適量雞粉適量紅椒適量大蒜適量 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

【尖椒肉絲炒毛豆】材料：尖椒4個(gè)、毛豆250克、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、醬油1湯匙、淀粉少許、做法：1.準(zhǔn)備好所需材料，將尖椒洗凈2.將尖椒去蒂去籽不要，再把尖椒切成絲3.將毛豆剝開，取出豆粒，豬肉切成絲，加入少許淀粉抓勻，這樣炒出的肉絲比較嫩4.鍋加油燒熱，下入肉絲翻炒，將肉絲翻炒至顏色變白，將肉絲盛出待用5.下入蔥花，姜末，蒜片炒香，再下入毛豆粒翻炒均勻，將毛豆粒翻炒至顏色變深6.下入尖椒絲和毛豆粒一起翻炒均勻7.下入炒好的肉絲翻炒均勻8.淋入料酒和醬油，再加入鹽，快速翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

準(zhǔn)備食材：主料：毛豆輔料：椒、八角、香葉、桂皮、cao果、豆蔻、干辣椒、鹽、食用油烹飪步驟：di一步：毛豆洗干凈后將毛豆放到淡鹽水中浸泡半小時(shí)，然后搓洗干凈備用。第二步：鍋內(nèi)倒水，將所有準(zhǔn)備的香料放入料包中，然后把大料包放進(jìn)去，開大火把水燒開。第三步：水開后將洗好的毛豆倒進(jìn)去，加入適量的鹽和食用油。第四步：大火把水再次煮開，然后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮15分鐘，zui后撈出放到純凈水中過涼。溫馨小貼士：1、毛豆加鹽的目的是調(diào)味、護(hù)色，讓毛豆保持鮮綠。2、要蓋上鍋蓋燜，不然毛豆就會(huì)收縮，導(dǎo)致毛豆不飽滿。3、毛豆剪去兩頭可以使其更入味更容易成熟，縮短毛豆成熟的時(shí)間也是防止變色的關(guān)鍵。成品總結(jié)：毛豆買了回家腌制入味，再直接帶皮煮幾小時(shí)，整個(gè)屋子都會(huì)彌漫著毛豆的清香味。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制