1.浸泡木耳、海帶、粉絲等。預先放入溫水中，然后清洗干凈，切成細絲，以備后用。2.將牛肉用清水洗凈，切片，用熱水焯一下，去除肉的腥味，然后放在碗里備用。3.將水倒入鍋中，加入花生，煮大約半小時。4.在面粉中加入少許食用鹽，攪拌均勻。然后加入適量的溫開水，用筷子攪拌成棉絮。用手將棉花面粉揉成光滑的面團。然后蓋上保鮮膜，醒來10分鐘。5.面團醒后，將清水倒入面團碗中，揉搓面團直到面筋被沖走。6.花生煮熟后，牛肉、海藻、木耳、粉絲等。一起再煮，然后將洗凈的面筋撕成小塊，放入鍋中一起煮。

開始介紹所需要食材：萵筍、香菜、金針菇、方肉、老豆腐、生姜、木耳、雞蛋。4、先把生姜切姜絲，方肉、老豆腐分別先切片再切絲。5、金針菇切去老根，洗干凈備用，洗干凈的香菜切段，萵筍先切段然后再切萵筍絲，泡好水的木耳去除老根，再切木耳絲，雞蛋打入碗中，打散備用。6、燉鍋中燒上八成滿的開水，然后依次放入木耳絲，方肉絲，豆腐絲，金針菇，萵筍絲，生姜絲，然后大火燒至沸騰。7、再加入20克香醋，20克生抽，鹽兩勺，雞蛋打散放入鍋中，再放入適量水淀粉勾芡 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

胡辣湯胡辣湯是河南省的代表美食，洛陽自然也不例外，胡辣湯湯如其名，胡辣味道十足，它雖然遠近聞名但也不是一般人都能接受的，外地游客慕名而去zui后都敗興而歸，主要是口味不合適。胡辣湯看起來粘稠油膩，吃起來也是如此，只是里面的辣味稍微chong淡點油膩，對于河南人來說這是美味，也是他們的早餐食物之一。胡辣湯，也稱糊辣湯，中原zhi名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)和漯河市舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)。尤以逍遙鎮(zhèn)胡辣湯出名。胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條、黃花菜、花生、木耳等。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

6.加入瘦肉絲，木耳絲，酥肉，海帶絲。7.準備胡辣湯粉一包。8.取一個碗用少許清水將胡椒粉調勻。9.將調好的胡椒糊倒入鍋內，燒開。10.加入醬油一勺、香油一勺、米醋一勺調味即可開吃。品嘗方式一：聞就是湯端起先聞一下，有沒有濃厚撲鼻的中草藥和羊肉湯香味。二：看觀察一下碗里的面筋和羊肉比例搭配是否合適，湯的稀稠是否適中，湯的顏色是否熬制得通透。三：吃湯汁粘稠、入口順滑，羊肉、面筋有嚼頭，胡辣味恰到好處。四：品喝完湯后嘴里的余香和中草藥的濃郁味道能保持多久（超過十分鐘以上為佳品）。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制