氯化鈣作為常用的干燥劑之一，都有哪些特點(diǎn)？

 1、環(huán)保：氯化鈣干燥劑吸濕材料環(huán)保,可降解,對(duì)人體無(wú)毒無(wú)害,與對(duì)象產(chǎn)品有較好的相容性,對(duì)環(huán)境無(wú)污染；

 2、吸濕率：氯化鈣干燥劑在37℃、90%濕度的條件下，干燥劑的吸濕率高達(dá)200-280％；

 3、使用方式：氯化鈣干燥劑使用方便，掛或者平放貨物頂部；

 4、吸濕周期：氯化鈣干燥劑吸濕周期長(zhǎng)，能確保在60天左右的船期內(nèi)穩(wěn)定持續(xù)的保持吸濕能力；

 5、包材：包材采用復(fù)合無(wú)紡布，鎖水雙層包裝，牢度強(qiáng)、透氣好、不反滲。

在食品加工中會(huì)經(jīng)常用到食品級(jí)氯化鈣，氯化鈣在食物中起到了哪些作用呢？

 一、保持新鮮    食品級(jí)氯化鈣使食物味道保持新鮮感，延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期。

 二、凝固成型    食品級(jí)氯化鈣有助于食物凝固成型，具有加速凝固和造型的作用。

 三、增加稠度    食品級(jí)氯化鈣加入乳制品、果汁等其他飲品中有增稠的效果，使食物的味道更加濃郁。

 四、提高營(yíng)養(yǎng)    食品級(jí)氯化鈣可作為一種營(yíng)養(yǎng)成分加入，能夠提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

在用堿法生產(chǎn)氯化鈣的過(guò)程中，因生產(chǎn)使用的是純堿蒸氨后的母液，其本身含有一定比例的氯化鈉，如何去除氯化鈉呢？

 利用氨堿法純堿蒸餾母液生產(chǎn)氯化鈣時(shí)，須經(jīng)過(guò)除鹽、制鈣、干燥三個(gè)主要工序。制鹽工序通過(guò)二效蒸發(fā)對(duì)蒸氨母液進(jìn)行濃縮，使氯化鈣質(zhì)量百分含量達(dá)到41%左右，此時(shí)溶液中氯化鈉達(dá)到過(guò)飽和。在稠厚器中，大部分氯化鈉從溶液中析出并沉降至稠厚器底部，然后去離心機(jī)進(jìn)行氯化鈉晶體和氯化鈣溶液的分離；利用此二次母液進(jìn)一步蒸發(fā)得到結(jié)晶氯化鈣經(jīng)制片干燥得到固體氯化鈣。氯化鈣制備方法1、母液法：由氨堿法制純堿時(shí)的母液，加石灰乳而得水溶液，經(jīng)蒸發(fā)、濃縮、冷卻、固化而成。