煎制水煎包把煎水煎包的鍋洗干凈，(開(kāi)店擺攤的話(huà)用專(zhuān)門(mén)的水煎鍋，如果是在家里做的話(huà)用平底鍋就可以)鍋加熱至150度左右，我們澆入適量的食用油，好是鍋都有油，然后油燒熱后，將包子依次放入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火慢慢煎制至包子半熟。包子煎制半熟后，我們倒入調(diào)好的水煎糊，讓水煎糊均勻的布滿(mǎn)整個(gè)鍋，然后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中火后煎制10分鐘左右即可。水煎包煎制的過(guò)程，在水煎糊沒(méi)有入鍋之前，火要保持小火，不要把水煎包煎糊，另外，水煎糊一次性倒入鍋中，不要中途一點(diǎn)一點(diǎn)的加，這樣很容易影響成品的口感，另外剪好出鍋后，我們往邊緣淋點(diǎn)食用油，這樣更容易起鍋哦。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

“水煎包”貌似又是東北特有的一種美食，滿(mǎn)大街這樣招牌的門(mén)店還是很多，“水煎包”餡的風(fēng)格，口味各不相同。但是有一點(diǎn)是相同的就是，白面經(jīng)過(guò)發(fā)酵后包的，也就是說(shuō)水煎包的皮是發(fā)面的。東北還有一美食“鍋貼”和水煎包餡料，面皮幾乎一樣，煎制方法也基本一樣，不同的是面皮是燙面的，也就是說(shuō)“死面”的。這兩種食物也可以統(tǒng)稱(chēng)的上就是煎餃。我是東北人很喜歡做水煎包，尤其做素餡的，我還是喜歡吃發(fā)面的，還好消化。前些日子去超市買(mǎi)的西葫蘆，白蘿卜，做的素餡水煎包，拿來(lái)分享朋友們食材：1，面粉750克，酵母7,5克2，餡料：西葫蘆400克，白蘿卜400克，胡蘿卜200克，雞蛋四個(gè)，3，輔料：蔥，姜，花椒粉，鹽，油 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

生煎包的做法；想吃水晶生煎包，自己在家就能做，青豆媽教你一個(gè)簡(jiǎn)單的做法，不用揉面不用發(fā)面就能做，做出來(lái)的生煎包底部黃金酥脆，皮薄餡多超級(jí)好吃，再配上辣椒醬，吃上一個(gè)想2個(gè)，喜歡的朋友可以試試！準(zhǔn)備原材料：餃子皮、韭菜、肉沫、雞蛋、熟油、鹽、生抽、耗油、十三香、蔥花、黑芝麻；做法：洗干凈晾干水分的韭菜給它切碎，切碎之后放在盆里，加少許熟油，攪拌均勻，這樣能避免韭菜出水；鍋燒熱，放入食用油，倒入雞蛋液，將它炒碎，炒碎之后將它晾涼；然后我們開(kāi)始調(diào)餡料，在韭菜里面加入肉沫、雞蛋碎、加少許鹽、生抽、耗油、十三香，攪拌均勻,這樣餡料就調(diào)好了 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

倒入小半碗的溫水（切忌用冷水，溫度控制在30-35度，如果放錯(cuò)了，會(huì)嚴(yán)重影響它的脆感），再蓋上鍋蓋燜5分鐘（建議以收干湯汁為準(zhǔn)），出鍋前，再撒入少量的蔥花裝飾點(diǎn)綴一下，即可裝盤(pán)上桌，簡(jiǎn)單又好吃的生煎包制作丸子，特點(diǎn)是：底部金黃酥脆，咬上一口滿(mǎn)嘴湯汁，聞著香，吃著更香。1、雖然制作生煎包用餃子皮是一種比較省時(shí)、省事的辦法，但是它是有缺陷的，建議大家還是采用傳統(tǒng)和面的辦法來(lái)操作，生坯的配方也是非常的簡(jiǎn)單，方法如下：500克面粉，5克酵母，用300的溫水和面，揉好后，再放在一旁醒發(fā)30分鐘即可。2、煎生煎包時(shí)候，一定要記住熱鍋冷油，務(wù)必等到鍋溫到位后，再將生坯擺入進(jìn)去，待它們底部煎至金黃定型后，再倒入適量的溫水，蓋上鍋蓋后，直到收干湯汁為止，即可裝盤(pán)出鍋。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制