廚房也是一個小型工廠，一個讓食物經過搭配加以輔料變成一道美食的工廠。，雖然廚房的工作時間不長，但是在廚房工作工的作量并不比工廠少。廚房設備的功能決定了廚師們的工作量，廚房設備的種類很多，總體用法分為3大類：用電，用火，還有手動的

燃氣灶應該是廚房的重要工具。目前廚房使用的熱能基本都是燃氣灶提供的，燃氣灶的出現的確讓烹飪快捷了不少，但是燃氣灶的出現也為廚房增加了危險。燃氣泄露意外并不少見，燃氣泄露伴隨著和火

　　災，雖然燃氣爐很危險，但是燃氣爐按照規(guī)則使用的話，燃氣爐的意外是不會出現的。燃氣意外是由燃氣泄露造成的，避免燃氣意外要先從燃氣泄露開始。燃氣灶都有兩個開關，一個是燃燒灶上的開關，這個開關

　　是烹飪時使用的，燃氣灶使用完之后，僅僅關閉這個開關是不行的，而要將管道上的總開關關閉，只要管道上開關關閉，那么燃氣泄露將很困難。

目前商用廚房設備行業(yè)的發(fā)展處于品牌紛爭階段，市場競爭異常激烈。在經濟新常態(tài)化的過程中，行業(yè)的發(fā)展也頗受影響，發(fā)展腳步逐步放慢，而越來越多的阻礙也開始顯現。

商用廚房設備業(yè)的發(fā)展與原材料的供應休戚相關，雖近年來我國原材料大規(guī)模上漲，但依舊供不應求，仍然嚴重缺乏各種原料，不得不依賴于進口。

同質化嚴重是我國商用廚房設備行業(yè)面臨的重要問題，創(chuàng)新設計不給力是行業(yè)的一個重要弱點。

廚房電器促進了整個廚房行業(yè)的發(fā)展

隨著生活水平的提高，人們對廚房的要求日益精細，從單一的功能化，提升到集實用、舒適、美觀、品質、綠色于一體的性能綜合化。現代廚房廚電一體化趨勢滿足了消費者需求的轉變。這也促使廚電廠商推出的新品向套裝組合式廚電轉變。業(yè)內專家稱，成套匹配的組合式廚電，將成為眾多家電廠商爭奪市場的新領域。

各品牌圍繞廚房展開的包括吸油煙機、燃氣灶、消毒柜在內的成套化產品競爭，帶旺了整個廚電市場。不少品牌將廚電產品“變臉”，推出的廚電套裝頗為出彩，吸引了廣大消費者的目光。套裝組合廚電已成為消費者選購的主要對象。