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工作臺的樣式可以根據(jù)需求進(jìn)行各種變化,例如在西餐廚房里,容器大多使用國際標(biāo)準(zhǔn)GN盆,那么工作臺下面可以設(shè)計一些GN盆架,盡量是高度可調(diào)的那種,方便存放各種容器。
在粗加工或者涼菜間中,需要用到很多砧板,(建議用耐綸砧板淘汰傳統(tǒng)的木質(zhì)砧板,木質(zhì)砧板容易腐爛和產(chǎn)生木屑,對食品衛(wèi)生不利)。
可以采用直接鑲嵌上砧板的工作臺,還可以根據(jù)要切的食材不同,分成不同顏色的砧板,比如切肉用藍(lán)色砧板,切蔬菜用紅色砧板,切熟食用綠色砧板等等,一目了然,安全放心。
不銹鋼拉門工作臺打荷臺操作臺酒店飯店廚房奶茶店設(shè)備商用可定做
一、材質(zhì):
不銹鋼工作臺主體采用不銹鋼。
二、特點
不銹鋼材質(zhì)自身特點:強(qiáng)度好、美觀、輕便、耐蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕性介質(zhì)腐蝕同時可以防靜電防塵,表面平整潔凈耐磨。在使用過程中也可以防止細(xì)菌滋生,這些優(yōu)點是其它很多材質(zhì)所不具備有的,是目前廚房設(shè)備很理想的工作臺。
三、優(yōu)點
能讓工作場所更整潔,美觀,使操作人員操作流程標(biāo)準(zhǔn),舒適,生產(chǎn)安排更合理,能適應(yīng)現(xiàn)代生產(chǎn)不斷改善的需求,符合人機(jī)原理,進(jìn)而提高工作效率。
四、結(jié)構(gòu):
1、由于不銹鋼具有良好的耐腐蝕性,環(huán)保,防塵,防靜電,所以它能使結(jié)構(gòu)部件長久地保持工程設(shè)計的完整性。
2、主體采用不銹鋼材質(zhì)結(jié)構(gòu),主要采用不銹鋼方通,不銹鋼板,工作臺底腳采用不銹鋼可調(diào)節(jié),可上下調(diào)節(jié)高度,使工作臺面始終保持水平,且不損壞地面。
3、規(guī)格尺寸:可根據(jù)客戶所需定做。
不銹鋼工作臺采用不銹鋼材質(zhì)來做,不銹鋼材質(zhì)有特別優(yōu)點:耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕性介質(zhì)腐蝕的鋼。實際生產(chǎn)應(yīng)用中,常將耐弱腐蝕介質(zhì)腐蝕的鋼稱為不銹鋼,而將耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由于不銹鋼材料平整、安全,強(qiáng)度好、美觀、耐用,耐酸、耐堿,這些特點是很多材質(zhì)不具備有的。
由于不銹鋼具有良好的耐腐蝕性,環(huán)保,防塵,防靜電,所以它能使結(jié)構(gòu)部件長久地保持工程設(shè)計的完整性。