餐飲業(yè)有兩條高壓線——消防安全和食品衛(wèi)生

餐飲業(yè)是服務(wù)行業(yè)的一員，而且是勞動密集的行業(yè)，店員不僅要有好的服務(wù)意識，還要有能吃苦的精神，所以人員招聘是比較困難的，為了能達(dá)到服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，對員工進(jìn)行培訓(xùn)是必不可少的。餐飲業(yè)有兩條高壓線——消防安全和食品衛(wèi)生。消防工作馬虎不得，廚房用火、用電、用油千萬要小心，一旦出了事故，不但要遭受經(jīng)濟(jì)損失，還要負(fù)責(zé)任。食品衛(wèi)生同樣重要，一旦出現(xiàn)食品衛(wèi)生問題，火鍋店必將遭受滅頂之災(zāi)。餐飲投資者一定要時(shí)刻謹(jǐn)記。

各種冷柜、凍柜、火鍋電磁爐、空調(diào)等均考慮在內(nèi)

各種冷柜、凍柜、火鍋電磁爐、火鍋?zhàn)酪?、廚房設(shè)備、各種餐具、冰箱、空調(diào)等均考慮在內(nèi)。這些可以參考品牌方門店的標(biāo)準(zhǔn)，有些品牌也會針對這些物料提供貨源。食材的采購是非常重要的，易于保存的食材可提前半個(gè)月采購，不易保存的食材根據(jù)可保存的期限來進(jìn)行分批采購。做好前期準(zhǔn)備，后期才能穩(wěn)定發(fā)展。還有就是店鋪在籌建過程中，要注意安全設(shè)施的適當(dāng)分布。

火鍋加盟品牌總部提供的幫助與指導(dǎo)有哪些?

實(shí)地考察火鍋加盟品牌：①火鍋加盟品牌的條件和優(yōu)勢，品牌需要投資者具備哪些條件、資金上面的需求、投資的好處有哪些，火鍋加盟品牌總部提供的幫助與指導(dǎo)有哪些？

②管理體制是否健全。團(tuán)隊(duì)行動是否；③考察直營店消費(fèi)情況，了解火鍋味道以及火鍋食材等。在了解完這些方面之后，伴城鍋語火鍋想要提醒投資者注意的是，投資火鍋加盟品牌，一定要通過充分的考察和了解，選擇適合自身的項(xiàng)目，切忌費(fèi)用便宜，避免導(dǎo)致后期經(jīng)營出現(xiàn)差錯(cuò)。

選擇火鍋加盟品牌時(shí),眼光(篩選能力)也很重要

也不能說只要開店失敗，就是自己的責(zé)任，市場上有些加盟品牌確實(shí)不負(fù)責(zé)任，為了吸引商家加盟，對外夸大或者宣傳，而商家一旦交了加盟費(fèi)之后，立刻，毫不關(guān)心加盟商的死活，任其自生自滅。所以，在選擇加盟品牌時(shí)，眼光(篩選能力)也很重要。我們在選擇加盟火鍋品牌時(shí)，不光要聽從品牌商的介紹，的考察也非常必要，既然是加盟品牌，肯定會有實(shí)體店和品牌運(yùn)營總部，可以去品牌直營店去實(shí)地了解一下.