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蔬果冷庫(kù)采用無(wú)霜速凍制冷方式,配置壓縮機(jī)及制冷配件,采用自動(dòng)化霜,控制方式有微電腦智能控制。蔬果冷庫(kù)庫(kù)體采用硬質(zhì)聚氨酯,用壓發(fā)泡工藝一次灌注成型,可制成各種長(zhǎng)度、規(guī)格,以滿足廣大用戶的不同要求。其特點(diǎn)為:隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫(kù)面板種類(lèi)有:彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。
通電試機(jī)制冷系統(tǒng):抽空后向儲(chǔ)液灌注入制冷劑至標(biāo)準(zhǔn)充灌量的70—80重量,從低壓加氣至夠量為止。此時(shí)調(diào)整溫控終止溫度及溫差(4~5℃),并觀察溫度達(dá)終止溫度時(shí)低壓壓力值,設(shè)定低壓壓力保護(hù)值,檢查高低壓是否能進(jìn)行保護(hù),并調(diào)整熱繼電器保護(hù)值為開(kāi)機(jī)正常電流的2.5倍,也需手動(dòng)測(cè)試其性能。通電試機(jī)化霜系統(tǒng):化霜定時(shí)器調(diào)整頻率為每天1--6次(看情況而定),化霜時(shí)間15-40分鐘(看化霜方式而定),化霜終止溫度設(shè)定在15度(看情況而定),化霜時(shí)檢查電熱絲是否正常工作,排水電熱絲是否正常發(fā)熱。
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排氣量不足是壓縮機(jī)容易出現(xiàn)的故障之一,它的出現(xiàn)主要是由下述幾個(gè)原因?qū)е拢?/span>
1、氣缸、活塞、活塞環(huán)磨損嚴(yán)重、超差、使有關(guān)間隙增大,泄漏量增大,影響到了排氣量。屬于正常磨損時(shí),需及時(shí)更換易損件,如活塞環(huán)等。屬于安裝不正確,間隙留得不合適時(shí),應(yīng)按圖紙給予糾正,如無(wú)圖紙時(shí),可取經(jīng)驗(yàn)資料,對(duì)于活塞與氣缸之間沿圓周的間隙,如為鑄鐵活塞時(shí),間隙值為氣缸直徑的0.06/100~0.09/100;對(duì)于鋁合金活塞,間隙為氣徑直徑的0.12/100~0.18/100;鋼活塞可取鋁合金活塞的較小值。
2、填料函不嚴(yán),產(chǎn)生漏氣使氣量降低。其原因首先是填料函本身制造時(shí)不合要求;其次可能是由于在安裝時(shí),活塞桿與填料函中心對(duì)中不好,產(chǎn)生磨損、拉傷等造成漏氣;一般在填料函處加注潤(rùn)滑油,它能起到潤(rùn)滑、密封、冷卻的作用。
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不好的冷庫(kù),問(wèn)題有各種各樣,“庫(kù)溫打不下、飄霜滴水臟亂差,設(shè)備運(yùn)行不穩(wěn)定”等不盡相同。而運(yùn)營(yíng)良好的冷庫(kù)都相似,“干凈整潔、庫(kù)溫穩(wěn)定、能耗低......”。想要建一個(gè)理想中的冷庫(kù),就必須在前期設(shè)計(jì)時(shí),做到高安全、低成本、質(zhì)量可靠。
安全篇食品安全
低溫貯藏是目前全世界范圍內(nèi)應(yīng)用廣,副作用小,商業(yè)化程度高的一種食品物理保鮮方法,有利于食品內(nèi)在品質(zhì)的保持。而食品安全是冷庫(kù)設(shè)計(jì)排在需要考慮的地方。
防止食品由于串味、庫(kù)內(nèi)制冷劑泄漏、飄霜、滴水、玻璃制品掉落食品等造成食品污染由于庫(kù)溫不達(dá)標(biāo),食品失溫造成食品品質(zhì)下降,甚至腐爛變質(zhì)。
熱力膨脹閥
冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造中制冷裝置的熱力膨脹閥適用于沒(méi)有自由液面的蒸發(fā)器,有內(nèi)平衡式和外平衡式之分。具體的選型原則主要根據(jù)制冷量大小、制冷劑種類(lèi)、節(jié)流前后的壓力差、蒸發(fā)器管內(nèi)制冷劑的流動(dòng)阻力等因素來(lái)確定熱力膨脹閥的形式和型號(hào)。一般情況需考慮20%~30%的余量。在常見(jiàn)的制冷問(wèn)題中,很多是因?yàn)榕蛎涢y選型不正確導(dǎo)致的。