生姜自動(dòng)斬拌機(jī)生產(chǎn)商

選用高品質(zhì)軟啟動(dòng)器和變頻電動(dòng)機(jī)，使斬刀速率在300-4200轉(zhuǎn)/秒間任意調(diào)節(jié)，該設(shè)備噪聲小，環(huán)保節(jié)能成效顯著。斬刀選用進(jìn)口原材料經(jīng)獨(dú)特加工工藝生產(chǎn)加工而成，斬鍋為鍛造全金屬材質(zhì)，并有防堵鍋沿，避免滲料，溢料。斬鍋為雙速，能夠與斬刀任意速率相互配合，斬拌速度快，原材料溫度小。裝有出加料器，進(jìn)料便捷，整潔.電器構(gòu)件選用防水設(shè)計(jì)方案，密閉性好.
生姜自動(dòng)斬拌機(jī)生產(chǎn)商

電器箱一體安裝，密封性好，選用防水電器。關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀(guān)工藝經(jīng)特殊處理，美觀(guān)漂亮。整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，具有良好的動(dòng)平衡，噪音低，振動(dòng)小，刀尖于鍋底間距可調(diào)至1.0mm，斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀(guān)，易清洗。

斬拌機(jī)在利用斬刀旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。其主要作用：

1.肉蛋白質(zhì)的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感。

2.改善肉的結(jié)構(gòu)狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻，結(jié)合的牢固。提高原料的彈性，烘烤時(shí)不易出油。

根據(jù)用戶(hù)的產(chǎn)量需求，斬拌機(jī)分為20、40、80、125、200型，客戶(hù)可根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)產(chǎn)量來(lái)選型。