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常吃魚可可以降低膽固醇，減少心臟病的危害，紙包魚把魚包在紙里面烹飪，同時將調(diào)料包在里面一起蒸熟，口味多種多樣，魚肉特別入味，非常健康也豐富營養(yǎng)，男女老少皆宜食用。做法也非常簡單，吃起來外脆焦香、內(nèi)里細嫩，是一道不可多得的美食。

鮑錦記紙包魚，利用紙可吸收雜質(zhì)與油膩的特性，來維持湯底的清爽，讓久煮的食物抱有原本的鮮美，采用各種天然香料加密研制而成，紙包裹魚加工，紙張不燃，食物不焦，肉質(zhì)醇香、鮮美，標準化流程，操作簡單，短時間內(nèi)輕松搞定，提升品牌名氣。

紙包魚不是指一種魚，它是指用烤魚紙包的魚統(tǒng)稱。紙包魚zui大特點是非油炸，整個烹飪過程都與油煙隔絕，被譽為zui健康烤魚和環(huán)保魚。在四川一帶極為流行的一種新型吃法。魚種不局限于一種，像鯽魚、草魚、鯰魚等都可以，它以全新的健康電烤方式烹飪而成。