把雞宰殺洗凈后，三種雞的差別就會(huì)更明顯。土雞皮膚薄、緊致，毛孔細(xì)，是呈網(wǎng)狀排列的。仿土雞皮膚較薄、毛也較細(xì)，但不如土雞。而快速型雞則皮厚、松弛，而快速型雞的膚色光潔度較大，顏色也偏白。土雞和仿土雞燒好后肉湯透明澄，脂肪團(tuán)聚于湯汁表面，有香味，而快速型雞則肉湯較濁，表面脂肪團(tuán)聚較少。土雞性成熟時(shí)間較晚，受季節(jié)影響大，春天飼養(yǎng)的土雞性成熟早，秋季飼養(yǎng)的土雞開(kāi)產(chǎn)晚，一般開(kāi)產(chǎn)日齡為150～180 日齡。散養(yǎng)土雞雖然能夠自由采食，但鈣仍需從日糧中足量供給，否則土雞就會(huì)骨質(zhì)疏松，姿勢(shì)反常，產(chǎn)軟殼蛋、薄殼蛋或無(wú)殼蛋，使蛋的破損率增加，產(chǎn)蛋量也會(huì)下降。自然條件下，土雞的產(chǎn)蛋性能具有極強(qiáng)的季節(jié)性，主要受營(yíng)養(yǎng)、溫度和光照的影響，每年春、秋季是其產(chǎn)蛋率較高的時(shí)期。而在光照時(shí)間縮短、氣溫下降、營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足的冬季會(huì)停止產(chǎn)蛋。所以，土雞的年產(chǎn)蛋量低，一般只有100～130 枚。

土雞人家土雞坊，更純更香更營(yíng)養(yǎng)。中國(guó)土雞哪家好，云南昆明找瑞松，肉質(zhì)好，味道香，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡。明麗農(nóng)業(yè)專業(yè)土雞養(yǎng)殖，大品牌，值得信賴！

補(bǔ)鈣時(shí)可將骨粉、貝殼粉及石粉作為鈣的主要來(lái)源。選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意這些原料中顆粒應(yīng)較大，粉狀物越少越好。因?yàn)轭w粒狀鈣在消化道內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng)，在蛋殼形成階段可均勻地供鈣。土雞的雞肉皮中含有豐富的膠質(zhì)蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用，是一種非常好的膠質(zhì)，我們?cè)谧鐾岭u的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)土雞和我們?cè)谑袌?chǎng)上買的雞在肉質(zhì)上的差別。另外，顆粒狀鈣在胃中可起到研磨作用，提高飼料消化率。場(chǎng)地選擇土雞養(yǎng)殖應(yīng)選擇合適的場(chǎng)地，一般宜選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦、高燥、取水方便、遠(yuǎn)離村莊地方。場(chǎng)地消毒新建場(chǎng)地，育雛舍可用5%～10%石灰水或1∶600倍、1∶1200消、2%堿等進(jìn)行場(chǎng)地噴霧消;用老場(chǎng)地養(yǎng)殖，地面要清掃沖洗

大面積山林放養(yǎng)土雞的注意事項(xiàng)。不要認(rèn)為放養(yǎng)的林地面積大，就忽略了雞群對(duì)山林生態(tài)環(huán)境的破壞。其實(shí)雞群的量過(guò)大或者飼養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)時(shí)，雞群對(duì)周圍生態(tài)環(huán)境的破壞是不容忽視的，特別是生態(tài)環(huán)境自我調(diào)節(jié)能力差的地區(qū)更甚。應(yīng)該每出欄一批雞，就要讓場(chǎng)地適當(dāng)?shù)男菹⒁欢螘r(shí)間再讓下一批雞進(jìn)來(lái)，實(shí)行輪牧。且由於大多數(shù)是在林間或果園內(nèi)放養(yǎng)，更貼近綠色環(huán)保的要求，故而更受消費(fèi)者的青睞·對(duì)于具備一定條件的農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，飼養(yǎng)柴雞的成本又比較低，適合家庭養(yǎng)殖，飼養(yǎng)周期較長(zhǎng)，一般長(zhǎng)為成年約6個(gè)月左右。當(dāng)然這要得多建幾個(gè)供輪養(yǎng)的圈舍。這樣既減輕雞群對(duì)林間生態(tài)的破壞，讓被破壞的地表有時(shí)間長(zhǎng)出小草野菜，植被得到短暫的恢復(fù)，使生態(tài)平衡得到自我調(diào)節(jié)，又能給下一批雞提供一定數(shù)量的青綠飼料。

土雞養(yǎng)殖場(chǎng)地建設(shè)。1、場(chǎng)地選擇：土雞養(yǎng)殖應(yīng)選擇合適的場(chǎng)地，一般宜選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦、高燥、取水方便、遠(yuǎn)離村莊的地方為宜。2、場(chǎng)地消毒：建場(chǎng)地，育雛舍可用5%～10%石灰水。較重要的是它們所產(chǎn)的雞蛋也保留了千峰草的精華成分，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的同時(shí)也具有顯著的功效。飼養(yǎng)面積：土雞養(yǎng)殖根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模，按15只/m2計(jì)算即可，育雛舍可設(shè)在欄舍內(nèi)的一旁，面積按35只/m2計(jì)算，安裝保溫?zé)簟?/span>