在桂林米粉文化藝術(shù)館里見(jiàn)到這樣一段話：“桂林米粉，是世界快餐業(yè)的鼻祖；桂林米粉，是中國(guó)食文化的代表；桂林米粉，是烹調(diào)藝術(shù)的經(jīng)典；桂林米粉，是民族融合的見(jiàn)證。”

　　桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。歷史課追溯到秦始皇占林桂林的時(shí)候~由于當(dāng)時(shí)北方的士兵再桂林作戰(zhàn)~吃不慣南方的米飯~所以~當(dāng)時(shí)的人就用米磨成粉狀~做成面條的形狀~來(lái)緩解士兵的思鄉(xiāng)之情！其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口

鞏義市鴻睿機(jī)械生產(chǎn)有限公司研制生產(chǎn)的精制米線生產(chǎn)機(jī)，是生產(chǎn)上好米線的專用設(shè)備，其生產(chǎn)工藝先進(jìn)，設(shè)備有較高的機(jī)械化、自動(dòng)化水平。保溫自熟式米線機(jī)、自動(dòng)擠絲機(jī)為本公司新型開(kāi)發(fā)研制的米線生產(chǎn)設(shè)備粉料熟化度高，實(shí)現(xiàn)在自動(dòng)喂料等特點(diǎn)。

使用鴻睿米線機(jī)省工少本，操作方便，經(jīng)濟(jì)效益好，是大小型專業(yè)戶理想食品加工機(jī)械。鴻睿米線機(jī)采用材料，新型開(kāi)放式減速器耐磨堅(jiān)固，動(dòng)力輕機(jī)械壽命長(zhǎng)；產(chǎn)量高，質(zhì)量可靠，長(zhǎng)期供應(yīng)配件，代辦托運(yùn)。

用鴻睿米線機(jī)生產(chǎn)自熟米線省工省時(shí)、成本低，操作比較簡(jiǎn)單，可以直接將大米浸泡、磨漿或磨粉、調(diào)粉、擠壓自熟、熟化、鮮賣或曬干銷售。鴻睿米線機(jī)自動(dòng)化程度高一到兩人即可操作生產(chǎn) 是投資創(chuàng)業(yè)的好機(jī)械。