食堂承包--讓就餐者的健康常駐心中

在提供食堂承包服務(wù)的過(guò)程中，它是如何贏得客戶(hù)傾心的呢？首先就是統(tǒng)一完善的管理體系，所有的食材和終的菜品都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的程序，保證健康和營(yíng)養(yǎng)美味，將就餐者的健康牢記心中是餐飲公司提供服務(wù)時(shí)一個(gè)基本的理念。食堂承包--中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)四季有別，一年四季，按季節(jié)而吃，是中國(guó)烹飪又一大特征。只有時(shí)刻關(guān)注食品安全和質(zhì)量，才能夠以?xún)?yōu)異的服務(wù)贏得客戶(hù)的信賴(lài)和支持。這種理念就是整個(gè)管理體系中的一環(huán)，目的就是讓每一位員工都有這樣的意識(shí)，為每一個(gè)客戶(hù)的飲食健康認(rèn)真負(fù)責(zé)。

食堂承包--中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)

四季有別，一年四季，按季節(jié)而吃，是中國(guó)烹飪又一大特征。自古以來(lái)，中國(guó)一直按季節(jié)變化來(lái)調(diào)味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。

講究美感，中國(guó)的烹飪，不僅技術(shù)優(yōu)良，而且有講究菜肴美感的傳統(tǒng)，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致。食堂承包給企業(yè)帶來(lái)的好處員工食堂承包是指企業(yè)將員工食堂委托給專(zhuān)業(yè)的餐飲公司進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。對(duì)菜肴美感的表現(xiàn)是多方面的，無(wú)論是個(gè)紅蘿卜，還是一個(gè)白菜心，都可以雕出各種造型，獨(dú)樹(shù)一幟，達(dá)到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。

食堂的升級(jí)改造

隨著科技的迅猛發(fā)展，越來(lái)越多不可思議的事情變成習(xí)以為常。采取了各種措施，不僅滿(mǎn)足了員工對(duì)舌尖的需求，還讓員工吃到健康營(yíng)養(yǎng)的飯菜，避免了舌尖的浪費(fèi)。這幾年，“互聯(lián)網(wǎng) 食堂”漸漸走進(jìn)我們的生活，食堂開(kāi)始從硬件設(shè)施改起，結(jié)合科技發(fā)布手機(jī)軟件，將很多事物都交給智能系統(tǒng)管理，從各方面方便就餐者們。食堂變得越來(lái)越簡(jiǎn)潔干凈，一個(gè)手機(jī)就能代替點(diǎn)餐結(jié)賬等功能，改變了食堂的傳統(tǒng)面貌。真正把食堂升級(jí)改造成智慧食堂的，其實(shí)是食堂管理系統(tǒng)。

團(tuán)膳的飯?zhí)猛獍绾螌?shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理

飯菜美味，專(zhuān)業(yè)的團(tuán)膳公司專(zhuān)門(mén)設(shè)有營(yíng)養(yǎng)調(diào)配、產(chǎn)品研發(fā)中心，聘請(qǐng)資1深營(yíng)養(yǎng)師對(duì)菜譜進(jìn)行專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)搭配及食品分析營(yíng)養(yǎng)，在營(yíng)養(yǎng)配膳的同時(shí)，更注意美食與營(yíng)養(yǎng)的平衡，突出色、香、味、形式多種多樣的特點(diǎn)，尊重中國(guó)飲食傳統(tǒng)及企業(yè)員工的工作性質(zhì)，對(duì)菜式進(jìn)行逐步改良，使得食品既具美味又營(yíng)養(yǎng)均衡，保證營(yíng)養(yǎng)素的攝入?！臼程贸邪咳绾螠p少你的餐具的損壞率負(fù)責(zé)人、每月盤(pán)點(diǎn)廚房餐具管理，確定“專(zhuān)人負(fù)責(zé)，每月盤(pán)點(diǎn)”的原則。