近年來，隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展和城市化步伐的不斷加快，餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的支柱行業(yè)對拉動經(jīng)濟增長、改善人民生活起著重要作用。然而，隨之而來的諸多環(huán)境問題也日益彰顯。有研究表明，除機動車尾氣、工業(yè)廢氣外，餐飲行業(yè)已經(jīng)是細顆粒物PM2.5主要來源之一。旺來建研發(fā)的餐飲油煙監(jiān)測系統(tǒng)提高了環(huán)保監(jiān)管精準化水平，構建對餐飲企業(yè)全過程監(jiān)管體系。

近年來，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，城市化建設日益加快，城市人口劇增，餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展，成為城市經(jīng)濟的重要組成部分。在人口密集的城市，餐飲業(yè)的經(jīng)營場所多與居民區(qū)、工作場所、休閑場所等城市社會生活敏感區(qū)相鄰，這些餐飲業(yè)經(jīng)營場所大多選址不合理、設施簡單、缺乏必要的油煙凈化設備，一些住宅樓底商餐飲業(yè)甚至沒有預留排煙管道，經(jīng)營過程中未經(jīng)凈化的油煙的排放，嚴重影響周邊公民的環(huán)境權益，由此引發(fā)的糾紛不斷，使得餐飲業(yè)油煙污染問題成為不容忽視的社會熱點。為了降低餐飲類油煙污染的危害，及時進行污染問題的有效處理，故而我司推出了餐飲油煙監(jiān)測儀器。

由于餐飲業(yè)經(jīng)營場所數(shù)量大、分布散，環(huán)境監(jiān)管又存在漏洞，難以時時處處到位，餐飲業(yè)油煙已成為城市大氣污染的不可忽視的污染源之一。以北京為例，有研究表明：北京年平均PM2.5排放中，燃煤占26%，機動車19%，餐飲11%，工業(yè)10%。餐飲業(yè)油煙排放在北京的PM2.5來源中占到了11%的比例，而機動車排放也僅占20%左右，由此比較可以看出餐飲業(yè)的油煙排放對大氣造成的影響不可小覷。