調(diào)味品設(shè)備之調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展

    調(diào)味品設(shè)備之調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。作為我國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，一直以來，人們對調(diào)味品產(chǎn)品的印象就是包裝落后、檔次不高，低價值，是名副其實(shí)的“小產(chǎn)品”。近年來，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)水平的提高，調(diào)味品產(chǎn)品越來越趨向?qū)I(yè)化，功能化，市場需求不斷增長。中國飲食文化以儒家文化和哲學(xué)思想為根基，追求“五味調(diào)和”，講究藝術(shù)享受，而藝術(shù)的靈感就來源于調(diào)味料。在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)每消費(fèi)10元食品，其中就包含了1元的調(diào)味品消費(fèi)。目前，行業(yè)已經(jīng)形成一個年銷售額過千億的大市場，調(diào)味品產(chǎn)業(yè)“小產(chǎn)品，大市場”格局正在形成。

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調(diào)味品設(shè)備之調(diào)味品行業(yè)發(fā)展。

    調(diào)味品設(shè)備之調(diào)味品行業(yè)發(fā)展。2001年到2010年調(diào)味品行業(yè)的銷售額從277.23億元猛增至1516.22億元，成為食品和地業(yè)中增幅較快的子行業(yè)之一。近年來我國餐飲業(yè)保持了強(qiáng)勁的增長勢頭，刺激了餐飲企業(yè)調(diào)味品采購需求的大幅提升，未來我國居民餐飲消費(fèi)支出比例還將進(jìn)一步提升。隨著國家對調(diào)味品行業(yè)的不斷規(guī)范，使得門檻逐步提高，加上國際化、專業(yè)化的并購重組相繼上演，調(diào)味品行業(yè)集中度將逐步提高，中小企業(yè)的優(yōu)勝劣汰也將加速。目前，我國城市消費(fèi)者在烹調(diào)時使用調(diào)味品的比例居多，炒菜已經(jīng)達(dá)到了40%左右，做湯、燉菜時使用調(diào)味品的比例為20%左右。隨著消費(fèi)升級進(jìn)程的加速，佐餐調(diào)味的消費(fèi)需求將大幅上升。　

    邯鄲市強(qiáng)力機(jī)械有限公司是一家以研發(fā)、生產(chǎn)、銷售食品機(jī)械成套設(shè)備為主的高新技術(shù)企業(yè)，產(chǎn)品銷往全國各地及國外。公司下設(shè)五個事業(yè)部(方便面調(diào)料設(shè)備、火鍋底料設(shè)備、調(diào)味品醬設(shè)備、自動化廚房設(shè)備、干燥設(shè)備)、技術(shù)開發(fā)部、生產(chǎn)運(yùn)營部、財務(wù)部、質(zhì)檢部、人力資源部和售后服務(wù)部等。從調(diào)味品空間的測算可以看出調(diào)味品行業(yè)未來的增長主要來源于提價而不是量的增長。

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