油莎豆

(Chufa)又名油莎草、虎堅果（Tiger nuts）、油、糖根果、地下板栗或地下核桃等，原產于非洲及地中海沿岸國家，屬禾本科一年生植物。隨著人們對油莎豆的深入研究，其又被譽為、高產、綜合利用價值很高的油、糧多用新型作物，并被列為生物再生生命保障系統(tǒng)（BLSS）主要糧食作物的候選者之一，在主要作物職能是為乘員提供植物油。當然，油料作物物種有很多，比如花生、芝麻等，那么為何會選擇油莎豆呢？

油莎豆榨油機

含油量高油莎豆油脂含量>20%（干重），非洲有的品種高達 40%。油莎豆畝產量要高于大豆、油菜、花生等油料作物。

高附加值油莎豆塊莖可生吃或熟吃，也可打漿做成豆奶，還可以磨粉用作食用面粉。油莎豆可用來榨油，榨油后的油餅可用以制糖和釀酒，而糖渣和酒糟可用來做飼料。莖葉除可作綠肥和青飼料外，又是造紙、包裝填充及編織的好材料。因此油莎豆集糧、油、牧、飼為一體，綜合利用價值較高。

濟南悅恒機械有限公司是一家專業(yè)生產糧油機械設備，集科研、制造、安裝、調試為一體的生產廠家。規(guī)模可大可小，日產量1-2000噸，均可為客戶提供整體設計和專項服務。

油莎豆營養(yǎng)成分高。 油莎豆含油量達到38.7%，油品好于花生油和香油，味兒香醇，色調全透明，久放不霉變，對軟化血管、預防和身體新陳代謝病癥等，具備與眾不同功效，此外，油莎豆還具備較高的可溶性糖(含量見表1)[3]，因而油莎豆生吃或熟菜時味兒甘甜，現(xiàn)階段現(xiàn)有油莎豆生產加工而成的點心、糖塊、現(xiàn)磨咖啡等[2]。深入分析其營養(yǎng)成分（表2），發(fā)覺油莎豆糖份關鍵有綿白糖、果糖、葡萄糖、棉子糖。其功效成份主要是脂溶性的功效成份，在其中VE含量為0 .15%，甾醇含量為0.53%，表明油莎豆植物油脂中營養(yǎng)成分較高。剖析油莎豆的油酸構成（表2），脂肪酸含量，油的密度一般為35%，次之是棕櫚酸和脂肪酸，其含量均在20%之上，表明油莎豆植物油脂不是油酯，具備非常好的性，其性高過豆油、食用油、花生油等[3]。

油莎豆源于西非沙漠，中國于60年代引進，由于油莎豆收獲機械化難題沒有得到解決，以致未能大面積推廣種植。湖北歐博美生態(tài)食品有限公司種植兩千多畝通過三年努力，自立研發(fā)收獲設備，解決了油莎豆收獲難問題。并與有關科研單位聯(lián)合，產品研發(fā)取得成功，現(xiàn)已擁有數(shù)千畝基地，實現(xiàn)了油莎豆領域產業(yè)化運作體系，具有“國內首創(chuàng)、油莎豆產業(yè)中國第一”的顯著特色。并榮譽推出油莎豆系列產品——“出發(fā)”植物蛋白飲料和食用油。