真空膨化罐應(yīng)用范圍

今天小編要分享的內(nèi)容是關(guān)于真空技術(shù)在食品加工中的另一項(xiàng)應(yīng)用，也就是真空膨化。它涉及的產(chǎn)品在我們的日常生活中也極為常見(jiàn)，下面一起來(lái)看看。哈密瓜氣流膨化脫水機(jī)使用方法

膨化食品，生活中大家肯定都見(jiàn)過(guò)，它是利用相變和氣體的熱壓效應(yīng)原理，使被加工食品物料的內(nèi)部液體迅速升溫汽化，增壓膨脹，并依靠氣體的膨脹力，帶動(dòng)組織中高分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性，從而使之成為具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)特征、定型多孔狀物質(zhì)的膨化果蔬產(chǎn)品等。哈密瓜氣流膨化脫水機(jī)使用方法

低溫氣流膨化干燥設(shè)備的優(yōu)勢(shì)哈密瓜氣流膨化脫水機(jī)使用方法

傳統(tǒng)果蔬脆片是將新鮮水果和蔬菜經(jīng)真空低溫油炸脫水技術(shù)加工而成的食品。近年來(lái)，由于人們對(duì)反式脂肪酸的危害越來(lái)越關(guān)注，傳統(tǒng)油炸果蔬脆片加工的發(fā)展受到制約。低溫氣流膨化干燥是近幾年興起的一種新型果蔬干燥技術(shù)，哈密瓜氣流膨化脫水機(jī)使用方法其膨化干燥的產(chǎn)品綠色天然、口感酥脆。應(yīng)用該技術(shù)生產(chǎn)的果蔬脆片，在解決真空油炸果蔬脆片含油量高等問(wèn)題的同時(shí)，保留了果蔬絕大部分的風(fēng)味、色澤和營(yíng)養(yǎng)，而且產(chǎn)品不含任何添加劑，同時(shí)低溫氣流膨化干燥設(shè)備節(jié)約能源、價(jià)格便宜，利于在我國(guó)推廣和應(yīng)用。該技術(shù)已引起美國(guó)、新加坡和臺(tái)灣等很多國(guó)家和地區(qū)的重視，其產(chǎn)品被國(guó)際食品界譽(yù)為“二十一世紀(jì)食品”，是繼傳統(tǒng)熱風(fēng)干燥產(chǎn)品、真空冷凍干燥產(chǎn)品、真空低溫油炸脆片之后的新一代干燥產(chǎn)品。

哈密瓜氣流膨化脫水機(jī)使用方法產(chǎn)品加工工藝介紹

確定了柑橘、桃、菠蘿、哈密瓜和甘薯等果蔬變溫壓差膨化干燥工藝關(guān)鍵因素并進(jìn)行了優(yōu)化，哈密瓜氣流膨化脫水機(jī)使用方法生產(chǎn)出新型果蔬膨化干燥產(chǎn)品，授權(quán)了國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利5項(xiàng)。 哈密瓜氣流膨化脫水機(jī)使用方法2、將變溫壓差膨化組合干燥產(chǎn)品進(jìn)行超微粉碎加工成果蔬粉，并以此粉狀產(chǎn)品為原料、輔以配料，經(jīng)壓片，創(chuàng)新了果蔬膨化的加工工藝與相關(guān)新產(chǎn)品研發(fā)，授權(quán)了國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利2項(xiàng)。膨化果蔬產(chǎn)品具體應(yīng)用領(lǐng)域有：（1）生產(chǎn)新型、天然的綠色膨化休閑食品。

哈密瓜氣流膨化脫水機(jī)使用方法

哈密瓜氣流膨化脫水機(jī)使用方法食品變溫壓差膨化組合干燥機(jī)理、工藝優(yōu)化、設(shè)備改造、產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià)和新產(chǎn)品創(chuàng)制等研發(fā)方面具有原創(chuàng)性，整體研究達(dá)到先進(jìn)水平。哈密瓜氣流膨化脫水機(jī)使用方法主要用于生產(chǎn)新型、天然、適宜加工的食品原料非常廣泛哈密瓜氣流膨化脫水機(jī)使用方法所生產(chǎn)的非油炸膨化產(chǎn)品具有綠色天然等特點(diǎn)。蘋(píng)果、梨、香蕉、葡萄、柑橘、菠蘿等，蔬菜如胡蘿卜、馬鈴薯、甘薯、芋頭等，食用菌如蘑菇、木耳、銀耳等，特色農(nóng)產(chǎn)品如茶葉、人參等。該技術(shù)自投入市場(chǎng)以來(lái)，哈密瓜氣流膨化脫水機(jī)使用方法引起了國(guó)內(nèi)外科研單位和生產(chǎn)廠家的廣泛關(guān)注，目前已有數(shù)十個(gè)廠家在論證投產(chǎn)，產(chǎn)品以出口為主，且供不應(yīng)求。