高溫烤箱是密封的設(shè)備，用于烘烤食物或干燥產(chǎn)品，分為家用烤箱和工業(yè)烤箱。家用烤箱可用于加工某些面食。如面包，比薩餅，還可以制作雞蛋塔和餅干等小吃。也有一些烤箱可以烤雞肉。制成的食物通常很香。工業(yè)烤箱，是用于工業(yè)干燥產(chǎn)品的一種設(shè)備，具有電和氣，也稱為烤箱，干燥箱等。

現(xiàn)如今的高溫烤箱的保溫材料采用高科技制成，高溫烤箱采用了新的隔熱涂層，耐高溫，耐高溫達(dá)1800°C，即正常烤箱生產(chǎn)所需的熱量。但是，家用高溫烤箱的隔熱材料的性能不是很好，烤箱的熱能利用率低，熱損失嚴(yán)重。

熱風(fēng)循環(huán)烘箱的適用范圍變得極為廣泛起來，可干燥各種物料，因此也算是一種比較理想化的干燥設(shè)備。熱風(fēng)循環(huán)烘箱屬于通用型工業(yè)烘箱干燥設(shè)備，適應(yīng)面寬，可用于制藥、化工、食品、輕工、重工行業(yè)的物料及加熱固化、干燥脫水。在經(jīng)過多年生產(chǎn)和發(fā)展后，目前已經(jīng)達(dá)到國內(nèi)外先進(jìn)水平。熱風(fēng)循環(huán)烘箱在經(jīng)過多次升級換代后，已經(jīng)達(dá)到行業(yè)先進(jìn)水平。

平均熱效率達(dá)30%，采用離心式風(fēng)機(jī)，箱體外循環(huán)，手工控溫。在經(jīng)過多次改造，熱風(fēng)循環(huán)烘箱全部采用軸流風(fēng)機(jī)，并配備自動(dòng)恒溫控制系統(tǒng)，電腦控制系統(tǒng)供選擇。

工業(yè)烤箱歸屬于輸出功率大的家用電器，因此在應(yīng)用時(shí)，電源電路不可以過載應(yīng)用，如若不然很有可能會(huì)造成電源插座或電纜線損壞，比較嚴(yán)重得話會(huì)造成意外。沒有產(chǎn)品質(zhì)量問題的烤箱，只需實(shí)際操作恰當(dāng)一般不容易產(chǎn)生意外。特殊情況下，當(dāng)烤箱忽然遭受一定外力，或是工作電壓不夠、烤箱內(nèi)溫度過高時(shí)。因此在應(yīng)用烤箱時(shí)，應(yīng)盡可能將其擺在自然通風(fēng)的地區(qū)，便于排熱。