自動(dòng)式殺魚(yú)機(jī)是一款集去魚(yú)鱗、開(kāi)魚(yú)皮、去魚(yú)內(nèi)臟及其清理魚(yú)身的機(jī)器，可以說(shuō)殺魚(yú)的全部全過(guò)程都不用客戶手工制作，經(jīng)常吃的小魚(yú)類(lèi)型都能夠用該設(shè)備生產(chǎn)加工，一分鐘能生產(chǎn)加工8一條魚(yú)，是手工制作殺魚(yú)沒(méi)法對(duì)比的，這也是愈來(lái)愈多客戶應(yīng)用該設(shè)備的緣故。 自動(dòng)式殺魚(yú)機(jī)是一款集去魚(yú)鱗、開(kāi)魚(yú)皮、去魚(yú)內(nèi)臟及其清理魚(yú)身的機(jī)器，可以說(shuō)殺魚(yú)的全部全過(guò)程都不用客戶手工制作。

先將魚(yú)去鱗后洗干凈，并去除魚(yú)的內(nèi)臟，再將魚(yú)頭切掉，將魚(yú)肉平放在案板上，一手按住魚(yú)肉，一手用刀巾著魚(yú)骨橫向?qū)Ⅳ~(yú)肉切下來(lái)。再用同樣的方法將另一面的魚(yú)片也片下來(lái)。

將片下來(lái)的魚(yú)肉皮朝下放在案板上，一手按住一手用刀按照45度的斜度輕輕將魚(yú)切成薄薄的魚(yú)片，魚(yú)片不宜太薄或太厚，切的太薄煮的時(shí)候容易散，太厚則會(huì)使魚(yú)片不鮮嫩，應(yīng)自已掌握好切魚(yú)片的厚度。以上就是手工切魚(yú)片的小技巧。

切魚(yú)片機(jī)，該機(jī)采用多個(gè)排列的切刀一次性將整條魚(yú)斜切成魚(yú)片，切好的魚(yú)片厚薄均勻，切好后還保持著魚(yú)肉原有的形狀，不傷魚(yú)肉和保持魚(yú)肉的口感。該機(jī)占地少、移動(dòng)方便，整機(jī)采用不銹鋼制作，即容易清潔又符合衛(wèi)生，不會(huì)魚(yú)種全都可以使用切魚(yú)片機(jī)進(jìn)行片魚(yú)片，操作簡(jiǎn)單。

新型斜切魚(yú)片機(jī)在應(yīng)用生產(chǎn)制造實(shí)際操作的情況下，禁止把人體各位置伸入設(shè)備里邊或別的物塊放進(jìn)生產(chǎn)制造旋轉(zhuǎn)的設(shè)備內(nèi)，以防產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)安全事故。安全提示生產(chǎn)制造的另外，要留意全自動(dòng)餐館用切鯽魚(yú)片機(jī)的立即維護(hù)保養(yǎng)，迅速切魚(yú)片機(jī)，進(jìn)而提升特性，增加鮮魚(yú)切片機(jī)的使用期。再度特別提示，在開(kāi)展全自動(dòng)餐館用切鯽魚(yú)片機(jī)的有關(guān)實(shí)際操作的情況下，一定要認(rèn)真、專(zhuān)心致志，切勿三心二意，不耐煩，生產(chǎn)安全重如泰山。

我國(guó)加工切魚(yú)片的企業(yè)數(shù)量多，切片能力嚴(yán)重過(guò)剩，為提高競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率，近年企業(yè)快速擴(kuò)張，切魚(yú)片產(chǎn)能?chē)?yán)重過(guò)剩，導(dǎo)致企業(yè)切魚(yú)片效率較低，大部分企業(yè)還處于小規(guī)模、作坊式，手工或半機(jī)械加工的落后狀態(tài)。由于市場(chǎng)的不斷需求，切魚(yú)片機(jī)器的生產(chǎn)也在極快的加大了起來(lái)，在一些有名的賓館里、大型飯店中、魚(yú)類(lèi)食品加工行業(yè)、水產(chǎn)行業(yè)各種單位等都廣泛的使用了起來(lái)。切魚(yú)片機(jī)器的出現(xiàn)完全解決了人工動(dòng)手加工斜切魚(yú)片的操作。切魚(yú)片機(jī)器的主要工作項(xiàng)目是魚(yú)片加工斜切，該機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)制造，耐磨耐用，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。操作簡(jiǎn)單，清洗方便，性能穩(wěn)定，安全可靠。斜切魚(yú)片機(jī)快速。