廚房設(shè)備保養(yǎng)

商用廚房設(shè)備的維修比較復(fù)雜，主要因?yàn)樗婕暗降漠a(chǎn)品種類繁多，維修時(shí)有很多不利條件。它涉及到的產(chǎn)品包括灶具爐具系列;工作臺(tái)，水池等調(diào)理設(shè)備系列;和面機(jī)、切片機(jī)等炊事機(jī)械系列;煙灶、油煙凈化器等排煙系統(tǒng);冰柜、消毒柜、開水器等制冷保溫系列。商用廚房設(shè)備一般整體的廚房設(shè)備工程，因此，在維修時(shí)要兼顧其整體安全性、協(xié)調(diào)性、美觀等因素。所以，這類維修必須由專業(yè)人員進(jìn)行操作。這些產(chǎn)品一般適用于餐飲行業(yè)，為了不影響白天的正常營業(yè)，需要夜間施工。在出現(xiàn)問題的情況下，必須及時(shí)找售后人員，講明問題，及施工時(shí)間。廚房設(shè)備維修的費(fèi)用計(jì)算。一類是專門的廚房設(shè)備維修公司，24小時(shí)負(fù)責(zé)這些工作。其費(fèi)用包括零部件費(fèi)用、用工費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、利潤等。針對不同地區(qū)，其費(fèi)用差別很大。另一類是生產(chǎn)這些設(shè)備的廠家，有專門的售后服務(wù)人員。這類維修費(fèi)用比前者低，保修期內(nèi)要免費(fèi)維修;過了保修期，只收取零部件、用工、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用，而且零部件的價(jià)格也較低。所以在維修時(shí)，應(yīng)后者。廚房設(shè)備之所以維修除了使用壽命限制外，大多是因人們的不正當(dāng)操作或缺乏保養(yǎng)而造成。平常在使用完畢后，要及時(shí)清理垃圾，保持干燥，清潔。對于不銹鋼制品，要避免酸堿性強(qiáng)的物質(zhì)與其接觸。對于一些機(jī)械了的設(shè)備，除了清潔外，要在不使用時(shí)，切斷電源。排煙系統(tǒng)要定期清理油煙和更換油網(wǎng)。只要我們平時(shí)注意其保養(yǎng)，廚房設(shè)備維修的頻率將大大降低。

學(xué)校食堂設(shè)備

幼兒園小學(xué)的學(xué)校食堂:相對來說要單一一些,因?yàn)閬淼骄筒蜁r(shí)間,食堂工作人員早已幫小朋友們分派好了所有人的營養(yǎng)午餐,因此針對幼兒園小學(xué)的學(xué)校食堂而言,大鍋灶是不可或缺的.初級(jí)中學(xué)、普通高中:同學(xué)們能夠獨(dú)立打菜了,挑選自個(gè)喜愛吃的飯菜,因此普通高中的食堂相較為中小學(xué)就要豐富一些,假如早飯?zhí)崆皽?zhǔn)備面點(diǎn)、粥品,那和面機(jī)、粥品車就看起來不可或缺.商用廚房設(shè)備高校食堂廚房設(shè)備:是豐富多彩的,各種各樣創(chuàng)新菜式都是五花八門,各種各樣特色美食一應(yīng)俱全,相應(yīng)的廚房設(shè)備也要配備齊全大致為您分為如下幾類:1、灶具設(shè)備學(xué)校食堂廚房里邊的廚房設(shè)備與家用的燃?xì)庠钍怯袇^(qū)別的,是用不銹鋼板材和節(jié)能爐頭及其他零配件制做而成的大中型灶具設(shè)備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護(hù);無論是燃?xì)庠罹哌€是電磁灶火力點(diǎn)調(diào)整都隨心所欲,經(jīng)久耐用,便于清理,適用于人數(shù)較多的場地應(yīng)用.普遍的設(shè)備有:雙炒雙吊灶,雙眼大鍋灶、吊湯爐、煲仔爐、煮面爐、蒸柜,炒爐等.

廚房設(shè)備工程服務(wù)

海派廚房設(shè)備工程有限公司，在多年來的穩(wěn)健發(fā)展中，與中國新經(jīng)濟(jì)浪潮一同激蕩前進(jìn)，脈博互動(dòng)，逐漸成長為中國以至世界領(lǐng)域內(nèi)專業(yè)廚具制造商，并擁有完整的廚房設(shè)備設(shè)計(jì)、生產(chǎn)及一體化廚房工程設(shè)計(jì)、組裝的作業(yè)體系，得享盛譽(yù)及專業(yè)人士的推崇。

　　專業(yè)服務(wù)是海派永恒的追求，產(chǎn)品質(zhì)量是海派永遠(yuǎn)的主題?！源藶槠髽I(yè)崇高理念，海派在企業(yè)管理運(yùn)營及產(chǎn)品制造銷售上，都抱以嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度和務(wù)實(shí)作風(fēng)，從生產(chǎn)設(shè)備及制造技術(shù)的積極引進(jìn)，到標(biāo)準(zhǔn)化的ISO9001國際管理認(rèn)證體系，都是友邦開放與進(jìn)取精神的綜合體現(xiàn)。

　　 主要業(yè)務(wù)是承接國內(nèi)企事業(yè)單位、院校、酒店、工程等廚房工程項(xiàng)目，并配套生產(chǎn)所需的設(shè)備用具；更可依據(jù)客戶實(shí)際需要及場地差異，進(jìn)行特殊的專業(yè)設(shè)計(jì)和整體布局，以工程整體質(zhì)量及良好服務(wù)，為客戶提供高效而科學(xué)的一體化廚房系統(tǒng)。

　　 秉承“誠、信、精、勤”的客戶服務(wù)理念，海派將持續(xù)為客戶創(chuàng)造優(yōu)良產(chǎn)品，為客戶在業(yè)界的崇高聲譽(yù)得到回報(bào)呈現(xiàn)而竭誠奉獻(xiàn)。

廚房設(shè)備行業(yè)現(xiàn)在發(fā)展存在的四大問題4

問題四：看昨天，不想明日

廚具報(bào)價(jià)戰(zhàn)從未暫停，打的如火如荼，無法解開。報(bào)價(jià)本是廚具入市的潤滑劑，沒想到被某些公司作為救命草。報(bào)價(jià)戰(zhàn)是公司生計(jì)的下下策，本年十一便是一個(gè)的寫真，許多商家一度打到4折，可出售成果未見提高。原本作為耐用品作業(yè)的廚具來說，報(bào)價(jià)不是影響花費(fèi)的首要要素，據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，60%的花費(fèi)者認(rèn)為質(zhì)量首要，20%的花費(fèi)者認(rèn)為款式首要，15%的花費(fèi)者認(rèn)為售后服務(wù)首要，僅又5%的花費(fèi)者認(rèn)為報(bào)價(jià)首要。而有些廚具公司卻為了短期比例做出倒霉于品牌展開的作業(yè)，報(bào)價(jià)戰(zhàn)既下降品牌層次又傷及公司獲利，且提早透支商場，使公司墮入商場循環(huán)中，致使品牌不能得到出色的土壤與滿足的養(yǎng)分，持續(xù)下去將命不久矣!