為了減緩過(guò)濾性能衰減，一些運(yùn)行參數(shù)應(yīng)當(dāng)規(guī)范化，首先是設(shè)計(jì)流量，陶瓷納濾膜分離設(shè)備采用錯(cuò)流過(guò)濾的方式，通道中循環(huán)的水流能夠減緩表面膜垢的形成，錯(cuò)流速率越快效果越明顯，因此設(shè)計(jì)流量應(yīng)保持錯(cuò)流速率在4-6m/s。其次是乳化廢液進(jìn)水中含有大量礦物油、細(xì)小鐵屑、油泥、垃圾等，需要進(jìn)行預(yù)處理，在污水存儲(chǔ)池內(nèi)采取靜置分離，表層浮油通過(guò)浮筒吸油機(jī)收集，并在陶瓷納濾膜分離設(shè)備前段安裝紙袋過(guò)濾機(jī)。是膜清洗情況，膜必須進(jìn)行定期清洗，以保持一定的通過(guò)量，并能延長(zhǎng)膜的使壽命，處理乳化廢液時(shí)可采用EDTA、SDS等清洗劑依次清洗。

　從大豆蛋白廢水中提取低聚糖首先要將大分子的乳清蛋白截留出來(lái)，由于乳清蛋白的存在既會(huì)影響低聚糖的純度，也會(huì)使反滲透膜的流量降低。為此，本項(xiàng)目采用了熱處理的工藝，將絕大部分乳清蛋白經(jīng)熱凝聚分離出來(lái)，蛋白遇熱發(fā)生變性并形成大塊的凝膠體，蛋白充分變性沉析于下部，下部蛋白漿干燥可得乳清蛋白。上層清液中的蛋白采用超濾膜過(guò)濾設(shè)備的方式分離。

膜濃縮設(shè)備應(yīng)用于啤酒過(guò)濾目的是：

　　(1)除去混濁懸浮物，主要是酒花樹(shù)脂、單寧和蛋白質(zhì)等。

　　(2)除去酵母菌和乳酸菌等微生物。

　　(3)口味的改善和透明度的提高。

　　目前，國(guó)內(nèi)啤酒廠的生啤過(guò)濾工藝多是在硅藻土過(guò)濾或板框過(guò)濾之后，先采用孔徑為1μm的濾芯，再通過(guò)孔徑為0.22μm或0.45μm的膜復(fù)合濾芯(一般采用耐酸堿的聚偏氟乙烯微濾膜、聚砜類(lèi)膜或耐強(qiáng)堿的尼龍膜，也可以是纖維素類(lèi)膜等)。由于采用兩層不同孔徑的膜復(fù)合而成的濾芯，其外層膜可濾去顆粒較大的膠體及酵母菌，減輕后層膜的負(fù)擔(dān)，從而提高了啤酒過(guò)濾的質(zhì)量和數(shù)量。