養(yǎng)殖技術(shù)：1、選地勢平坦、通風向陽的地方建舍。舍四周用竹木桿圍欄，棚舍用磚砌成，每平方米飼養(yǎng)5～6只，運動場同鴨舍面積相同，并設食器、水器和產(chǎn)蛋窩。2、為滿足不同年齡、不同用途鴨的需要，搭配日糧，要注意能量、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的需要。玉米等谷類應占日糧的45%～70%；豆餅等蛋白質(zhì)飼料占15%～25%；青飼料占日糧的20%～38%，還要添加骨粉、等礦物質(zhì)微量元素。參考配方：玉米38%、四號粉20%、糠10%、豆餅25%、魚粉3%、貝殼粉2%、骨粉1.5%、0.5%。水浮蓮、水葫蘆、綠萍、水花生、嫩綠青草等番鴨喜食。

飲食管理鵝苗進舍后，1～2小時內(nèi)應先飲水，身體弱不會飲水的，應人工馴飲;2小時后，把準備好的小鵝專用飼料、切碎的嫩黑麥草、苦荬菜放入料槽，任其采食，對個別不會食料的雛鵝，人工馴食1～2次。雛鵝的消化系統(tǒng)發(fā)育未完全，體積較小，雛鵝從食入到排出經(jīng)過消化道的時間為2小時左右。因此飼喂雛鵝要做到少食多餐。1周齡前，每天可喂8～10次，其中2～3次在晚上喂，這是提高育雛成活率的關(guān)鍵;2周齡時每天可喂6～8次，其中晚上一定要喂1～2次;3周齡起鵝舍內(nèi)放入砂盤，保健砂礫以綠豆大小為宜。

對于鴨子場地的選擇了，養(yǎng)鴨的一大優(yōu)點是它有很好的生命力，但是為了讓鴨子可以成長得更健康，我們的場地應該盡量遠離嘈雜的地區(qū)，選擇一些高地形、光線好的地方。當鴨舍在進行修建的時候呢，因為鴨子很難在粘土中行走，所以應避免粘土。為了滿足火鴨的特性，我們應在鴨舍周圍建一個池塘。為了幫助鴨子生存，他們應該分別建鴨子屋和育雛舍。鴨子房內(nèi)應配備各種溝槽、水槽等基礎(chǔ)設施。在鴨房建成以后，應該對鴨舍進行消毒的處理，以防止細菌的出現(xiàn)，傷害到小鴨子。

溫度控制：孵化期間，一定要嚴格把握溫度，才能保證孵化的成功。在的7天內(nèi)，我們要把溫度控制在38℃，7天后，將溫度控制在37.8℃，到了23天后，就要將溫度降低到37.4℃了。我們可以通過機器來調(diào)節(jié)溫度，也可以用人工來進行協(xié)調(diào)，像調(diào)蛋調(diào)蛋就是將網(wǎng)架的上下位置進行調(diào)換，網(wǎng)箱內(nèi)的不同位置溫度也是不一樣的，這樣，可以使溫度保持均衡。孵化過程中，晾蛋十一個非常重要的環(huán)節(jié)，目的在于幫助胚胎散熱和呼吸新鮮空氣。因為鴨蛋含的脂肪較多，隨著胚胎的發(fā)育會導致熱量的增加，如果調(diào)溫不當，容易造成。