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雞肉美味難抵擋,今天小編介紹的是佬田臺(tái)燒雞??诟邢銤獠挥湍?,看著就要流口水了。雞肉的價(jià)值不用說了,吃的時(shí)候可以配上大蒜。大蒜還有降低血zhi的作用,是營養(yǎng)健康兩不誤。
佬田臺(tái)燒雞從活雞到成品要經(jīng)過16道工序,由于制作工藝講究,產(chǎn)品不添加任何防腐劑、添加劑、色素等,因此被當(dāng)?shù)厝藗兎Q贊為“雞小名氣大味美傳天下”之美譽(yù)。產(chǎn)品顏色紅潤,氣味芳香,口感勁道,回味無窮,是您宴請(qǐng)貴賓,走親訪友理想的選擇!
熏雞是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴,屬于魯菜,川菜或湘菜。是指經(jīng)過食品五味五香等氣味熏陶所成的雞。熏雞所用的材料是全雞,即一整只雞。燒雞又名熏雞,主要名震在東北、山東地區(qū),經(jīng)市場調(diào)查,在部分地域比如山西,對(duì)于燒雞知之甚少,甚至一度誤把燒雞當(dāng)作烤雞。熏雞與烤雞的區(qū)別在于:傳統(tǒng)的烤雞在燒烤時(shí)大部分與燒烤道具是直接接觸的,這樣一來,容易讓雞肉受熱不均勻;而熏雞就不同,熏雞因受到五香五味的氣味熏陶,說白了也就是熱氣,在熏陶時(shí)受熱時(shí)均勻的,并且保證雞肉原生態(tài)的氣味不外露,還保存了完整的一只雞,很有藝術(shù)性,更受食客歡迎。用一句美妙的話叫做:肥水不流外人田。
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