天津市廣華肉類(lèi)食品有限公司是天津市定點(diǎn)專(zhuān)業(yè)生豬屠宰廠(chǎng)，成立于2008年10月17日，位于西青區(qū)楊柳青鎮(zhèn)金三角農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)東側(cè)，是天津市定點(diǎn)生豬屠宰企業(yè)，中國(guó)新系統(tǒng)追溯放心肉直供單位。主要經(jīng)營(yíng)生豬屠宰、購(gòu)銷(xiāo)；豬肉批發(fā)零售。

習(xí)俗與故事

朱書(shū)題名與豬蹄相傳從唐朝開(kāi)始，殿試及第的進(jìn)士們相約，如果他們中有人將來(lái)做了將相，就要請(qǐng)同科的書(shū)法家用朱書(shū)（紅筆）題名于雁塔。從那以后，但凡有人趕考，親友就贈(zèng)送豬蹄給他?！柏i”和朱同音，“蹄”和題同音，送豬蹄的用意是：希望考生金榜題名，成為將相，也能朱書(shū)題名。豬肉有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

奧克斯絞肉機(jī)(一次性可絞3斤肉)

1.把肉洗凈后放入奧克斯HX-J3063絞肉機(jī)（一次性可絞3斤肉）里裝進(jìn)碗里，按下Ⅱ檔，8秒后，再放入鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉和蜂蜜繼續(xù)絞，注意醬油要多放一點(diǎn)，混合均勻后，腌制一會(huì)就可以了！漢代名醫(yī)張仲景就有一個(gè)“豬膚方”，就指出豬蹄上的皮有“和血脈，潤(rùn)肌膚”的作用。 2.用白糖炒個(gè)糖色，在鍋里放入一些油，白糖下鍋，小火慢烘，讓糖慢慢融化。在白糖全部融化的瞬間，倒入適量的水撞擊，糖色就炒好了。 3.烤盤(pán)鋪錫紙刷油，把肉放上去，再用保鮮膜蓋在上面。然后用搟面杖把肉搟成約0.2厘米的薄片，一定要搟到薄厚均勻！然后取掉上層保鮮膜，刷上糖色和蜂蜜，撒上白芝麻。 4.烤箱預(yù)熱180度，先烤15分鐘。這個(gè)過(guò)程會(huì)出一些水，肉變色變熟，體積略縮，烤盤(pán)拿出來(lái)，倒出里面的水。給肉片正面刷上一層蜂蜜，翻面也刷一層。依然正面朝上（有芝麻的一面），放入烤箱?？鞠溥€是180度，繼續(xù)15分鐘，就做好啦！

小蕃茄咸豬肉怎么做?

準(zhǔn)備的材料有四樣：青花菜1顆、小蕃茄1小盤(pán)、咸豬肉1條、義大利面條1包。 2 先處理咸豬肉。1.退冰后直接把皮去掉（千萬(wàn)不要把表面那層厚厚的黑胡椒洗掉喔）。?2.切薄片。?3.先把肥的挑出來(lái)，鍋?zhàn)訜崃酥?，先下去爆出一點(diǎn)點(diǎn)油（鍋?zhàn)油耆灰兕~外加油了），之后再全部放下去，用中火慢慢把它炒熟（因?yàn)橛泻诤妨?，如果用大火，很快就?huì)有焦味）。?4.炒好后盛起備用。 3 接下來(lái)煮一鍋滾水，把青花菜燙熟后撈起備用。 4 同一鍋水再把義大利面煮熟（約8分鐘），也是撈起備用，怕面條黏在一起的話(huà)，可以拌一點(diǎn)橄欖油。 5 在煮面的空檔，也先把小蕃茄對(duì)半切。 6 一切就續(xù)之后，就開(kāi)始進(jìn)行食材組裝的工程。直接將面條放到剛剛炒過(guò)咸豬肉的炒鍋里拌炒（因?yàn)殄佒羞€有剩油以及咸豬肉本身的黑胡椒粒，不需要另外再加油了）。2、將青豆，黃豆，胡蘿卜洗凈，胡蘿卜和熏干需要切小丁，青豆和黃豆在沸水中焯一下。 再將燙熟的青花菜、炒熟的咸豬肉、切好的小蕃茄一起丟下去拌炒。（因?yàn)槎际强梢猿缘牧?，拌炒只是讓味道更均勻，這時(shí)是用的火）后再加兩小匙鹽就大功告成啦~ 7 用很爛的裝盤(pán)技術(shù)稍微擺一下，好像還有那么一點(diǎn)像是去餐廳吃的fu吧^_^用手機(jī)將成品傳給遠(yuǎn)在上海的老公看，他還問(wèn)說(shuō)：哪一家的？哈哈，超有成就感的。