新鮮豬肉和死豬肉的顏色

新鮮豬肉和死豬肉的顏色其實(shí)是不一樣的，通常新鮮的肉類，顏色為淡紅色，而“死肉”就不是了，要么顏色發(fā)暗，要么有斑點(diǎn)。這是因?yàn)樾迈r豬肉在宰殺的時(shí)候，血液可以徹底的流出來，所以肉會(huì)特別嫩；而死豬肉就不一樣了，血放不出來，擠壓在肉里，要么有一些血塊斑點(diǎn)，要么會(huì)讓肉變的暗紅。再有就是，很多病豬肉也會(huì)有一些暗黑色的斑點(diǎn)，這種肉其實(shí)吃起來是影響健康的，所以朋友們買肉的時(shí)候，一定要慎重挑選。

美顏豬肉的來源

美顏豬肉的來源-生鮮燈。這種燈在大型超市的生鮮區(qū)域比較常見，打了生鮮燈的肉質(zhì)看起來特別新鮮，讓人很有購買欲望。但是這種只是商家的一個(gè)營銷手段，因?yàn)橹灰@個(gè)燈打過去，就算是不新鮮的豬肉給人的感覺也是特別新鮮的。大家超市遇到生鮮燈的情況下，一定要把豬肉拿到正常光源下查看，并用手摸一下看看豬肉表面是否發(fā)粘，用手指按壓是否有彈性，如果出現(xiàn)發(fā)粘和一按一個(gè)坑的情況，那這塊豬肉肯定不新鮮了。

新鮮和健康的豬肉,瘦肉部分顏色呈鮮紅色,顏色為紅色或者粉紅,

新鮮和健康的豬肉，瘦肉部分顏色呈鮮紅色，顏色為紅色或者粉紅，如果是暗紅色的屬于比較次；肥肉部分是白色或者乳白色，且質(zhì)地比較硬。豬肉要光澤，沒有液體流出，肉的表面沒有任何斑點(diǎn)。拿豬肉在鼻子附近聞聞，好的豬肉具有新鮮的味道，略帶點(diǎn)腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，可能是次鮮或者變質(zhì)豬肉。用手指壓下豬肉，豬肉要有彈性，如果用力按壓，豬肉能迅速地恢復(fù)原狀，如果癱軟下去則肉質(zhì)就比較不好；再用手摸下豬肉表面，表面有點(diǎn)干或略顯濕潤而且不粘手。