金蟬有很豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，藥用價(jià)值很高，尤其是近幾年金蟬的做法已經(jīng)走出家庭，酒店的餐桌上也出現(xiàn)了金蟬的身影。隨著城市的樹(shù)木越來(lái)越少，土地也漸漸被油柏路所覆蓋。導(dǎo)致在自然界中的金蟬已越來(lái)越少，如今在我國(guó)各地拿金蟬做餐飲的現(xiàn)象越來(lái)越多，金蟬自然出土要在地下存活7--12年才能破土而出，7月左右是金蟬盛產(chǎn)的時(shí)期，在村莊里都是晚上拿著電燈，樹(shù)林、果園到處都是明晃晃的燈光。如此多的人抓捕，導(dǎo)致數(shù)量急劇下降，已經(jīng)滿足不了城市中的飯店、路邊小吃攤等地的需要，現(xiàn)在為了滿足市場(chǎng)需求，江蘇、河北等地已出現(xiàn)了金蟬養(yǎng)殖。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

養(yǎng)殖收益：金蟬投苗后第三年開(kāi)始出土，按照現(xiàn)在的技術(shù)和養(yǎng)殖模式、出土當(dāng)年保守估計(jì)能達(dá)到畝產(chǎn)80斤左右，（每斤按市場(chǎng)低收購(gòu)價(jià)65計(jì)算）畝產(chǎn)效益在5000左右。出土第二年，畝產(chǎn)量可以遞增到150斤左右，畝產(chǎn)收益接近或者突破一萬(wàn)元。第三年進(jìn)入高峰期，畝產(chǎn)收益突破兩萬(wàn)元的平平常常。隨著金蟬出土高峰期的到來(lái)，卵枝投放量也隨著逐年減少，到了后期基本不用投資。自然生的加上前期投放的也是一筆可觀的收入，等于擁有了一個(gè)聚寶盆。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

平生聽(tīng)說(shuō)金蟬還有這樣的吃法，雖然覺(jué)得有些感慨，但金蟬富有營(yíng)養(yǎng)，在全國(guó)各地都受到的人們的喜愛(ài)，這讓我覺(jué)得很高興。金蟬，樣子雖然有些人覺(jué)得可怕，但人們對(duì)金蟬的味道都贊不絕口。

1、菜名：五香金蟬

取地上剛出土尚未羽金蟬殼體，經(jīng)清水沖洗，去除雜物，煮沸滅菌，包裝冷凍，制成初加工半成品，然后脫水加鹽水，熱蒸，加蓋滅菌密封，制成鹽漬金蟬罐頭，或經(jīng)調(diào)料水加脫水蟬煨、烤，既為五香金蟬。

2、菜名：香酥金蟬

取地上剛出土尚未化金蟬殼體，經(jīng)清水沖洗，去除雜物，煮沸滅菌，包裝冷凍，制成初加工半成品，然后脫水加鹽水，熱蒸，加蓋滅菌密封，制成鹽漬金蟬罐頭，或經(jīng)調(diào)料水加脫水蟬煨、經(jīng)煨后蟬掛糊，油炸制成香酥金蟬。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制