酒店廚房用品布局的四大原則

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司成批引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)數(shù)控生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝，并通過了ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。本公司有眾多技術(shù)員工與管理人員，多年積累的技術(shù)力量和管理體系。

酒店廚房用品布局的四大原則

不同的酒店需要不同的廚房用品，所以酒店廚房的設(shè)計(jì)是不同的，但酒店廚房用品的布局總的原則是一樣的:必須按照從原料到產(chǎn)品、從原料到烹飪的工藝流程順序來設(shè)置，即保證工作效率，符合人性化設(shè)計(jì)。1.根據(jù)酒店廚房用品的布局，酒店廚房工程應(yīng)根據(jù)酒店特點(diǎn)的實(shí)際需要進(jìn)行，酒店廚房用品應(yīng)按照工藝流程順序進(jìn)行擺放，以保證工作流程順暢。

2.酒店廚房用具位置合理，同類酒店廚房用具及相關(guān)酒店廚房用具應(yīng)盡可能合理搭配設(shè)置在一起，以利于協(xié)調(diào)配合和合理應(yīng)用。例如，將需要排煙的酒店廚房用品放在一起，便于排煙罩集中排煙；應(yīng)根據(jù)類型和型號(hào)將類似的爐灶安排在一起，如煎鍋、湯鍋和燉鍋，以便于與切割過程的協(xié)調(diào)和合作。

酒店廚房用品之鐵制品

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司是集科研、設(shè)計(jì)、制造、安裝、營(yíng)銷于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，專業(yè)從事研究、設(shè)計(jì)、制造、安裝各類賓館、酒店、學(xué)校、企業(yè)單位的廚房設(shè)備及通風(fēng)設(shè)備系統(tǒng)工程。

酒店廚房用品鐵制品。如果你在煎炸后用水清洗鍋，一定要用抹布擦干鍋里的水，或者用火燒干鍋里的水，以免生銹鐵鍋。鏟子和菜刀用完后，在表面涂一層生油，或者用姜片擦干，以防生銹。如果鐵制品生銹了，可以用土豆皮擦拭，鐵銹很快就會(huì)被清除。

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