紫米/黑米和大米的比例

紫米/黑米和大米的比例約1：3～4完全用紫米燜飯，口感有些糙；顏色紫黑紫黑的，看起來(lái)也影響食欲。建議1份紫米/黑米配3-4份大米，大米會(huì)被花青素染上淡淡的紫紅色，紫米/黑米本身的顏色也不那么黑紫，看著就想吃兩碗。4、米水比例 1:1.4～1.5平時(shí)做白米飯，米水比例1:1.3就能做出軟硬適中的米飯。與大米相比，紫米和黑米需要吸更多水，才能煮軟。所以如果蒸純紫米和黑米的飯，米和水的比例適宜1:1.4～1.5具體的做法是：干紫米100克，先用水淘洗一遍，瀝干水，再加入150克水，浸泡2小時(shí)，開始煮飯。干黑米100克，先用水淘洗一遍，瀝干水，再加入140克水，浸泡2小時(shí)，高壓鍋煮飯。

微波加熱膨化風(fēng)干植物組織蛋白質(zhì)食品生產(chǎn)線就是我企業(yè)依據(jù)世界各國(guó)銷售市場(chǎng)的要求，依據(jù)很多年的擠壓膨化技術(shù)性，向銷售市場(chǎng)發(fā)布的一種生產(chǎn)高蛋白食物、高纖維的膨化機(jī)器設(shè)備。原材料給擠出機(jī)螺桿的推動(dòng)，在料筒內(nèi)高溫、髙壓、高預(yù)塑使其蛋白質(zhì)集約化，生產(chǎn)出的商品肉層次感強(qiáng)，化學(xué)纖維情況好延展性高，備受生產(chǎn)生產(chǎn)廠家親睞。這類擠塑機(jī)生產(chǎn)加工超低溫豆類食品和花生產(chǎn)品肉多的味兒，商品能加上到香腸，臘腸，水果罐頭食品及其多種多樣既食食品來(lái)提升食品的咬合感。該生產(chǎn)線以稻米、苞米、豆類食品等谷類為原材料，經(jīng)擠壓膨化、干躁、破碎和混和，可生產(chǎn)各種各樣營(yíng)如寶寶米粉、黑芝麻糊和豆粉等。生產(chǎn)線從加料逐漸生產(chǎn)流程全自動(dòng)進(jìn)行，實(shí)際操作簡(jiǎn)易，產(chǎn)塵泄漏、環(huán)境衛(wèi)生環(huán)保節(jié)能?？杀憬莸呐渖细鞣N各樣原料和營(yíng)養(yǎng)元素。

隆林黑粽子的包制步驟和熬制方式

包制流程：

1、取二張粽葉，鋪一層制好的黑米

2、再黑米上鋪一層栗子

3、在栗子上鋪一層豆沙

4、在豆沙上面一塊腌制好的生豬肉

5、對(duì)著第回來(lái)的次序先后放上料

6、用粽葉將米所有包囊在內(nèi)部，用稻稈捆住

5C33E5;">五谷粉批發(fā)

即做成一只隆林黑米粽。熬料方法將粽子所有放入鐵鍋中，放水淹沒(méi)

，蓋上煮，依粽子尺寸水平煮8——10個(gè)鐘頭，或許鍋中上邊粽子會(huì)煮得不足熟，因而，在半途還將粽子翻一翻鍋，把上邊的置放到鍋底，鍋底的放進(jìn)上邊。

麥芽糊精就是指以淀粉或淀粉質(zhì)（如苞米、稻米、麥子等）為原料，以酶法輕度水解、、噴霧干燥機(jī)做成的沒(méi)有淀粉的淀粉化合物。即麥芽糊精為歷經(jīng)預(yù)糊化后的淀粉，是淀粉的水解物質(zhì)。麥芽糊精具備極強(qiáng)的增稠和添充實(shí)際效果，加上在奶粉中可使奶粉容積澎漲不容易結(jié)塊，速溶咖啡易沖調(diào)另外控制成本。

玉米糖漿和麥芽糊精類似，也是一種沒(méi)有味兒的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥含糖量，都具備很多如水溶好、耐熬煮及其便于身體消化吸收等與眾不同的物理化學(xué)性能。