真空打包袋的優(yōu)點(diǎn)：

1、使用方便。真空包裝袋可以方便。食用時(shí)，即可打開(kāi)袋子里的食物進(jìn)行食用，甚至無(wú)需加熱即可食用。

2、貯運(yùn)方便。真空包裝袋材質(zhì)輕，可疊合，占用空間小，節(jié)省貯運(yùn)費(fèi)用。

3、節(jié)省能源。真空包裝袋袋由于較為輕薄，包裝是通過(guò)殺菌效果，所耗能要比鐵罐要少30~40%。

4、保存時(shí)間長(zhǎng)。真空包裝的食品，無(wú)需冷藏或冷凍，壽命穩(wěn)定，可與金屬媲美，便于長(zhǎng)期使用。

5、保持食品的色、香、味、形。真空袋較薄，在短時(shí)間即可達(dá)到滅菌要求，盡可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。

塑料打包袋袋，紙，無(wú)紡布和塑料，紙袋可選擇紙型紙，白卡紙等。涂布紙是受歡迎的便攜袋制造材料之一。其特點(diǎn)是:良好的印刷適用性。由于紙張的高白度和光澤，印刷效果好，設(shè)計(jì)者可以大膽使用各種圖片和顏色塊，廣告效果很好。在涂布紙或啞光膜表面，它不僅具有防潮濕、耐用的功能。耐牢度適中，如需與重包裝配套，可選擇300G銅版印刷。

真空包裝的原理：

真空包裝是指抽取包裝內(nèi)所有的空氣并配合氧氣透過(guò)率極低的包裝材料，使外界的氧氣也無(wú)法滲透入內(nèi)，減低了鮮肉氧化、酸敗的速率以確保鮮肉的新鮮度。真空包裝的鮮肉在0±1℃可貯存14～20d。

真空包裝本身比托盤(pán)包裝的貨架期延長(zhǎng)5～7d，但是抽真空包裝之后，由于阻斷了氧氣，一般肉品都會(huì)呈暗紅色，有損外觀。但是如果拆除包裝后，冷卻肉遇氧氣又回復(fù)成鮮紅的顏色，因此真空包裝一般所用于貯存時(shí)間較長(zhǎng)而又要求高品質(zhì)的酒店及一些大賣(mài)場(chǎng)等?！?br />

　

真空包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后，完成封口工序。真空充氣包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)的空氣達(dá)到預(yù)定真空度后，再充入氮?dú)饣蚱渌旌蠚怏w，然后完成封口工序。真空袋是指通過(guò)一定的工藝將兩種或幾種阻隔性能不同的薄膜復(fù)合到一起。這樣一來(lái)，滲透分子要想到達(dá)包裝內(nèi)部就得通過(guò)幾層膜，相當(dāng)于延長(zhǎng)了滲透路徑，從而使阻隔性能得提高。該方法是綜合了各種膜的優(yōu)點(diǎn)而制備出的一種綜合性能優(yōu)異的復(fù)合薄膜，其工藝簡(jiǎn)單