傳菜電梯是曳引機就是電梯的心臟，電梯能夠上下，就是靠曳引機拖動。其工作原理為，曳引機上有個驅(qū)動曳引輪，輪上有鋼絲繩，繩的一端是傳菜電梯轎廂，另一端是配重，曳引機拖動著鋼絲繩，鋼絲繩連著電梯轎箱，曳引機帶著鋼絲繩上上下下。傳菜電梯至少有兩根鋼絲繩，安全系數(shù)很高。

廚房節(jié)省運輸成本的解決辦法——安裝傳菜電梯，傳菜電梯是應(yīng)用在上下樓層之間的垂直運輸機械設(shè)備。傳菜電梯廣泛用于各類飯店、賓館、酒店、學(xué)校、醫(yī)院等行業(yè)。傳菜電梯廂體垂直運行于上下樓層傳送食品、飲料、餐具、食品材料、廢棄雜物等，方便、快捷，節(jié)省勞力成本。

在選擇電梯生產(chǎn)廠家，更應(yīng)十分慎重，

也可以說這是選購電梯非常關(guān)鍵的一步，在電梯訂購簽合同前，購買方一定要對供貨廠家進行審核和考察;而廠家有義務(wù)向買方出示營業(yè)執(zhí)照、電梯生產(chǎn)許可證，其所屬施工部門建筑業(yè)企業(yè)等級資質(zhì)，安裝安全認可證等證明文件，也要求買方人員咨詢供方對需方售前售后的服務(wù)承諾、保修時間、了解自己所需產(chǎn)品在實際使用中的狀況和性能，比如說維修使用的專用工具，易損備品備件、供貨周期、廠家對該類產(chǎn)品生產(chǎn)量、電梯功能的落實、投入市場使用量等等，這些都可列入考察內(nèi)容和項目。這些內(nèi)容直接反映了生產(chǎn)廠家綜合實力和基本生產(chǎn)狀態(tài)。

傳菜電梯對于空間的選擇。

為了提高傳菜電梯的實用性，我們應(yīng)該盡量選擇一些空間大、承載能力強的產(chǎn)品，因為傳菜電梯的承載能力越大，使用起來就越方便，尤其是各種食品的搬運。有些倉庫有油和米也可以有效地提高人們工作的效率和速度。

在選擇傳菜電梯時，也建議從使用該產(chǎn)品開始。畢竟，這個產(chǎn)品在使用中往往非常繁忙，可能需要一次發(fā)送到幾個不同的樓層，所以在操作中有一定的順序。