諸城市正豐機(jī)械廠專(zhuān)業(yè)從事豬 牛 羊屠宰設(shè)備及屠宰流水線的加工制作，我們具有多年的豬 牛 羊屠宰設(shè)相關(guān)產(chǎn)品與服務(wù)的銷(xiāo)售和經(jīng)驗(yàn)。憑借專(zhuān)業(yè)的技術(shù)，誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)，和不斷創(chuàng)新的精神公司發(fā)展迅速。在發(fā)展的同時(shí)公司不忘不斷總結(jié)不斷優(yōu)化為客戶的服務(wù)，和一如既往的熱情贏得了新老客戶的極高評(píng)價(jià)及青睞。，可根據(jù)客戶的不同需求定制個(gè)性化的屠宰流水線，提供從設(shè)計(jì)到安裝調(diào)試的一條龍服務(wù)。(二)有符合國(guó)家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及屠宰生產(chǎn)線和運(yùn)載工具。

致昏

生豬屠宰致昏方式主要有麻電和二氧化碳致昏，目前以麻電較為普遍。

1、麻電

宰前用麻電設(shè)備將生豬瞬間擊暈，使之暫時(shí)失去知覺(jué)，處于昏迷狀態(tài)，以便刺殺放血。生豬致昏，可以保證宰殺操作者安全，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，該工藝減少了豬在宰殺時(shí)的痛苦，同時(shí)也避免了因應(yīng)激反應(yīng)影響肉的品質(zhì)。

我公司生產(chǎn)的常用麻電設(shè)備有：小型麻電機(jī)（手麻電器）、二點(diǎn)式托腹麻電機(jī)、全自動(dòng)三點(diǎn)式心腦麻電機(jī)。后兩種適合大中型屠宰場(chǎng)使用。

2、二氧化碳致昏

生豬經(jīng)過(guò)含有65%-75%二氧化碳（由干冰產(chǎn)生）的密閉室或隧道，經(jīng)10-15秒鐘使豬呈昏迷狀態(tài)。然后由輸送設(shè)備將致昏的生豬從密閉室或隧道中運(yùn)出來(lái)，由操作人員對(duì)其進(jìn)行刺殺、放血。

豬體刨毛很難一次性清除干凈，會(huì)有部分小軟毛和鼻子部分的鬃毛，所以要對(duì)刨毛之后的殘毛進(jìn)一步清理。目前普通采用的是火焰燎毛工藝。該工藝由干燥、燎毛、刮黑和拋光等多道工序組成清潔豬體表面，減少微生物的污染，從而提高衛(wèi)生質(zhì)量。擊暈的方法：目前，普遍采用的是電力擊昏法，也就是通常所說(shuō)的“麻電”，麻電時(shí)電流通過(guò)豬的腦部，造成實(shí)驗(yàn)性沉睡狀態(tài)，豬心跳加劇，故能得到良好的放血效果。具體流程請(qǐng)看下面小編為大家介紹的內(nèi)容：

　　1、干燥機(jī)

　　利用干燥機(jī)對(duì)刨毛后的豬白條進(jìn)行拍打干燥，使殘毛豎立，便于火焰燎毛。

　　2、燎毛

　　可分為人工燎毛和自動(dòng)燎毛兩種。人工燎毛為手持火炬對(duì)豬體進(jìn)行燎毛。自動(dòng)燎毛是豬體在通過(guò)燎毛設(shè)備時(shí)自動(dòng)完成燎毛。

　　3、刮黑

　　豬體燎毛后，體表留有部分殘留黑點(diǎn)，需人工進(jìn)行刮除或設(shè)備拋光處理。

　　4、拋光

　　機(jī)器內(nèi)的尼龍鞭條對(duì)豬體表面進(jìn)行拍打、清洗，進(jìn)一步清除體表的黑點(diǎn)。