大蘇打為無色、透明的結(jié)晶或結(jié)晶性細粒；無臭，味咸；在干燥空氣中有風(fēng)化性，在濕空氣中有潮解性；水溶液顯微弱的堿性反應(yīng)。在硫酸酶參與下，能與體內(nèi)游離的或與高鐵血紅蛋白結(jié)合的離子相結(jié)合，形成無毒的硫酸鹽由尿排出而解。

儲存于陰涼，干燥的房中，運輸中防曝曬，防雨淋，不可與酸類、氧化劑共儲混運，防止受潮溶化。如包裝潮濕，說明內(nèi)裝物已潮解作用，必須與干燥包裝分開堆放，不可儲存于露天，對受潮包裝要抓緊處理，時，可用水、砂土撲救。

大蘇打的性質(zhì)特征介紹：

1、大蘇打是硫酸鈉的俗名，又叫海波(Hypo的音譯)，帶有五個結(jié)晶水(Na2S2O3·5H2O)，故也叫做五水硫酸鈉。

2、大蘇打是無色透明的晶體，易溶于水，水溶液顯弱堿性。它在33℃以上的干燥空氣化而失去結(jié)晶水。在中性、堿性溶液中較穩(wěn)定，在酸性溶液中會迅速分解。

3、大蘇打具有很強的絡(luò)合能力，能跟化銀形成絡(luò)合物。它可以作定影劑。

4、大蘇打還具有較強的還原性，能將等物質(zhì)還原。

  大蘇打和小蘇打，名稱里面雖都有蘇打二字，但卻有根本區(qū)別。在大蘇打行業(yè)精耕細作了近30年的山東新京和化工科技有限公司楊經(jīng)理看到有留言“大蘇打和小蘇打的區(qū)別”后回復(fù)到，大蘇打和小蘇打不是大小區(qū)別，而是性質(zhì)用途的根本區(qū)別——

  大蘇打是硫酸鈉的俗名，又叫海波、次亞硫酸鈉，帶有五個結(jié)晶水(Na2S2O3·5H2O)，故也叫做五水硫酸鈉,是無味無色透明晶體，在潮濕空氣的潮解，易溶于水，水溶液顯弱堿性，比重 1.69，迅速在48℃升溫溶解。不溶于醇，溶于0.5份水，水溶液近中性(pH6.5-8.0)。其無水物為粉末，溶于水，幾乎不溶于醇。

  大蘇打在33℃以上的干燥空氣化而失去結(jié)晶水，在中性、堿性溶液中較穩(wěn)定，在酸性溶液中會迅速分解：

     Na2S2O3 2HCl====2NaCl H2O S↓ SO2↑

  大蘇打具有很強的絡(luò)合能力，能跟化銀形成絡(luò)合物，反應(yīng)式：

     AgBr 2Na2S2O3====NaBr Na3〔Ag(S2O3)2〕

  根據(jù)這一性質(zhì)，大蘇打可以作定影劑。洗相時，過量的大蘇打跟底片上未感光部分的化銀反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為可溶的Na3〔Ag(S2O3)2〕，把AgBr除掉，使顯影部分固定下來。

  大蘇打還具有較強的還原性，能將等物質(zhì)還原——

    Na2S2O3 4Cl2 5H2O====H2SO4 2NaCl 6HCl，

  所以大蘇打可以作為綿織物漂白后的脫氯劑，同理織物上的碘漬也可用它除去。