塑料的種類     目前可用于食品包裝的塑料有30多種，我國用于食品軟包裝的塑料也有20種左右，如PE，PP，PS，PET、PA、PVDC、NY、PY4、EVOH、PVC、PT、離子鍵樹脂等。其中高阻氧的有PVA、PVDC、PET、PA等；高阻濕的有PVDC，PP，PE等；耐高溫滅菌的如PET、PA等；機械性好的如離子鍵樹脂、PA、PET等；既耐高溫又耐低溫的如PET、PA等。常用的食品包裝塑料有PE、PP、PET、PT等。



一種叫pht的塑料在開發(fā)者Jeannette Garcia的不經(jīng)意間誕生了。該材料是用兩種聚合物反應(yīng)形成的。利用原來有的聚合物組成，會更好的適應(yīng)工業(yè)的需求。這種塑料非常堅硬，但是對于熱度比較敏感，抗熱性弱，但它具有一般塑料沒有的性能，就是能夠自動的復(fù)原，塑料的碎屑能夠重新組合到一起，當它被破壞時還會隨機的斷裂，但并不是從接口裂開，使得它能夠很快的將裂口封閉。而這種產(chǎn)品的產(chǎn)生保留了熱固性塑料的所有優(yōu)點  并且還能重新回收再利用，或許將來也可以作為塑料袋原料。并且還大大減少了工業(yè)生產(chǎn)成本。



除了看顏色外，裝食物的塑料袋重要的是要有“QS”標志。有這個標志的塑料袋經(jīng)過高溫、接觸油脂性物質(zhì)的試驗，裝一些有油有湯的高溫食物也可以。鑒別有毒的塑料袋，可以燒一下。無毒的塑料袋易著，燃燒時像蠟燭一樣滴落，有石蠟味。有毒的不易著，離火即熄，軟化能拉成絲狀。而一條真正好的塑料袋看起來是光澤透亮的，摸起來是滑而細膩的，聞起來是沒有任何異味的。

塑料是一類具有可塑性的合成高分子材料。它與合成橡膠、合成纖維形成了當今日常生活不可缺少的三大合成材料。根據(jù)我國的《食用塑料制品及原材料衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定，與食品直接接觸的塑料袋必須獲得QS的生產(chǎn)許可認證，用來做高溫蒸煮的廚具要求就更高。

一般市場出售的食品包裝袋、奶瓶、提桶、水壺等，用手摸起來有潤滑感，表面像有一層蠟，易著，火焰黃色并有蠟狀物滴落，有石蠟氣味，這種塑料無毒。工業(yè)用包裝塑料袋或容器，大多用聚氯烯制成，里面加入含鉛鹽穩(wěn)定劑等。這種塑料用手摸時，發(fā)粘，不易著，離火即熄滅，火焰呈綠色，而且份量較重，這種塑料有毒。