獼猴桃果食肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時(shí)采收下的鮮果，在常溫下可放一個(gè)月都不壞；很多人以為是新西蘭特產(chǎn)，其實(shí)它的祖籍是中國，原名狝猴桃，一個(gè)世紀(jì)以前才引進(jìn)入新西蘭。在低溫條件下甚至可保鮮五六個(gè)月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風(fēng)味可口，營養(yǎng)價(jià)值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的健食品。獼猴桃汁更成為國家運(yùn)動(dòng)的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病著的滋補(bǔ)果品。

獼猴桃苗的生產(chǎn)是一個(gè)綜合的過程，各項(xiàng)技術(shù)措施都應(yīng)配套，單一強(qiáng)調(diào)某一方面，是會(huì)出現(xiàn)問題的，比如施肥不能過多也不能過少。有些果農(nóng)抱著一年能收多少就先收多少的想法，硬是讓獼猴桃苗木超負(fù)荷，原本只能產(chǎn)30公斤左右的苗木，讓其生產(chǎn)出50至70公斤甚至更多，這就是超負(fù)荷，使?fàn)I養(yǎng)跟不上。濫用膨大劑，果實(shí)短時(shí)間內(nèi)猛然增大，需要的營養(yǎng)多，但實(shí)際的供給沒有增加上去，就會(huì)導(dǎo)致樹葉黃化，樹勢衰弱。如果希望它快點(diǎn)成熟，不妨把獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起。