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上海板栗滾筒炒鍋質(zhì)量常用指南

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發(fā)布時間:2020-08-28 06:36  
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視頻作者:諸城市中潤機(jī)械有限公司






滾筒炒貨機(jī)的使用:它使蛋白質(zhì)充分凝固變性而變硬,提高承受壓力的能力,也有利于油脂凝聚。實踐證明,蛋白質(zhì)變性越徹底,壓榨出油率就越高。在傳統(tǒng)干貨炒籽過程中更容易控制,不會出現(xiàn)發(fā)黑、炒過火候等現(xiàn)象。濕熱作用使:磷脂吸水膨脹、蛋白質(zhì)變性后在油中的溶解度降低,油脂變清(加熱時不起鍋);有水蒸氣保護(hù),油料不糊,加工出來的油液色澤較淺,不發(fā)黑。滾筒炒貨機(jī)的使用

滾筒炒貨機(jī)的使用


全自動滾筒攪拌炒貨機(jī)的炒貨技巧


如芝麻:入榨前將籽炒至淡灰色,有爆裂現(xiàn)象,用手捏籽有油液流出,炒籽時用大火猛炒,溫度120-150度,餅厚O.7-1.5毫米 ,炒籽合適,出餅流油順暢,油中基本無渣,餅為長條形狀,一遍榨干。

全自動滾筒攪拌炒鍋 翻滾炒制適合大多數(shù)的干果、堅果炒制加工,如有需要 可聯(lián)系我們 所需型號規(guī)格 可加工定制


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全自動電磁炒貨機(jī)溫度由溫控儀自動控制,溫度任意調(diào)節(jié),能保證適應(yīng)板栗和各種炒貨溫度的需求,炒貨機(jī)/炒板栗機(jī)適合加工各種干果和堅果類食品,例:板栗、花生、瓜子、松籽、油菜籽、咖啡豆等適用于在各大商場、食品專賣店、連鎖店、個體經(jīng)營戶加工場所使用,環(huán)保無污染。全自動滾筒炒貨機(jī)滾筒炒鍋主要由機(jī)架、料斗、圓筒、擋火罩等組成,電機(jī)通過三角帶帶動齒輪軸,齒輪軸上的齒輪帶動圓筒上的大齒輪轉(zhuǎn)動。

中潤全自動滾筒攪拌炒鍋 是中潤廠家新推出的炒貨機(jī)器,炒制各種干果、堅果、肉食、炒菜均可,用途廣泛,規(guī)格型號可加工定制。

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      中潤新推出的炒貨機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì),滾筒臥式結(jié)構(gòu),加熱均勻,密封性好,燜炒效果特別好。同時結(jié)構(gòu)上今年進(jìn)行了改進(jìn),改為后蓋可以打開,這樣保養(yǎng)和維修十分方便,下料的地方增加漏斗,操作更方便!

該炒貨機(jī)還配有進(jìn)口調(diào)速器,可以控制炒鍋(也叫滾筒)轉(zhuǎn)速,客戶可以根據(jù)要求來設(shè)置轉(zhuǎn)速,從而達(dá)到理想的效果。


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