膳食特點(diǎn)及要求：

①限制呤攝入。適當(dāng)?shù)剡x擇食物（可參考后附的各種食物呤含量）。無(wú)論急性期或緩解期，均應(yīng)禁忌含高量呤的食品（每100克含呤150-1000毫克者），如鳳尾魚(yú)、沙丁魚(yú)、動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯等。

②蛋白質(zhì)攝入量不宜過(guò)高，可選用牛奶、干酪、雞蛋、谷類、蔬菜作為蛋白質(zhì)的來(lái)源。

③限制脂肪的攝入量，烹調(diào)方法多采用蒸、煮、燉、汆等用油少的方法。 ④碳水化合物作為能量的主要來(lái)源。 ⑤增加蔬菜、水果等成堿性食物的供給，促進(jìn)體內(nèi)尿酸排泄。 ⑥注意維生素和水的補(bǔ)充。

⑦關(guān)于酒、咖啡、茶、可可。大量飲酒有可能引起痛feng急性發(fā)作，故痛病不飲酒；咖啡、茶、可可，可適當(dāng)飲用。

懷孕期的飲食

懷孕是一個(gè)非常特殊的時(shí)期，孕婦一方面需要多吃營(yíng)養(yǎng)供給腹中胎兒，另一方面又擔(dān)心體重過(guò)分增加，產(chǎn)后無(wú)法恢復(fù)體型。實(shí)際上，多數(shù)情況下，孕婦根本無(wú)需改變生活習(xí)慣，重要的是保證飲食的平衡，特別是不要忘記早餐。平時(shí)，孕婦應(yīng)多吃一些富含葉酸的食品，如肝、菠菜、青菜、干果和奶酪等，有利于胎兒生長(zhǎng)發(fā)育。、合理營(yíng)養(yǎng)平衡膳食，在中小學(xué)有計(jì)劃、有步驟地普及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐。老年時(shí)期人到老年，體質(zhì)漸弱，胃口也大不如從前。所以，食物必須營(yíng)養(yǎng)豐富且易于消化，如鐵質(zhì)過(guò)多易造成;攝食過(guò)多的動(dòng)物性脂肪，會(huì)導(dǎo)致乳及發(fā)生。為防止其他發(fā)生，可多吃含，如新鮮蔬果、菠菜、番茄、芹菜、蘋(píng)果、棗子、柑橘、菠蘿、豌豆、豆芽菜、胡蘿卜等。

小學(xué)生托管膳食有哪些保障?小學(xué)生肥胖原因及預(yù)防措施

兒童少年時(shí)期發(fā)生的肥胖絕大多數(shù)屬于單純性l肥胖，其發(fā)生原因既有環(huán)境因素又有遺傳因素。

環(huán)境因素：營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩是兒童青少年肥胖的原因，吃進(jìn)去的食物過(guò)多，以致使多余的熱量轉(zhuǎn)變成脂肪，在體內(nèi)蓄積，同時(shí)，又缺乏足夠運(yùn)動(dòng)，那么，缺乏運(yùn)動(dòng)也是造成兒童少年肥胖的因素。飲食習(xí)慣與肥胖密切相關(guān)，有人研究，大量吃甜食、動(dòng)物性脂肪和油膩食物的人容易發(fā)生肥胖。為防止其他發(fā)生，可多吃含，如新鮮蔬果、菠菜、番茄、芹菜、蘋(píng)果、棗子、柑橘、菠蘿、豌豆、豆芽菜、胡蘿卜等。主食吃得過(guò)多，吃飯速度過(guò)快也是造成肥胖的原因。

醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，肥胖與遺傳因素有關(guān)，主要原因是父女在一個(gè)家庭，他們的飲食方式和活動(dòng)方式相同，而且父母不正確的飲食習(xí)慣可以影響后代，那么從小繼承下來(lái)的飲食嗜好還很難糾正，如從小愛(ài)吃油膩食物的人，往往到了青少年時(shí)期還不會(huì)改變。

廣東利群膳食管理服務(wù)有限公司創(chuàng)辦以來(lái)一直秉承“利國(guó)利民、服務(wù)大眾；群策群力，追求”的經(jīng)營(yíng)理念，以“民以食為天，食以安為先”為服務(wù)宗旨，專注為客戶提供綠色、安全、健康、營(yíng)養(yǎng)的飲食服務(wù)。

餐廳衛(wèi)生管理：

① 用餐后須擦拭桌椅，保持干凈無(wú)灰塵、無(wú)油漬，地面無(wú)垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。

② 門(mén)窗、墻壁、風(fēng)扇、燈管要定期清洗，要定期清潔與維護(hù)通風(fēng)、排污設(shè)備，以確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

③ 每周大清潔一次，用清潔劑清洗桌椅、地面，做到廚房無(wú)蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。