磷酸三鈣

磷酸三鈣是一種安全的營養(yǎng)強化劑，主要添加在食品中強化鈣的攝入，也可用于預防或治liao鈣缺乏的癥狀。同時磷酸三鈣還可作為食品中的抗結劑、 PH 值調(diào)節(jié)劑，緩沖劑等。如作面粉抗結劑(分散劑)，奶粉、糖果，布丁、調(diào)味品、肉類的添加劑，動物油精煉助劑，酵母食料等。

微囊包埋磷酸三鈣，人體jia鈣源之一

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文名稱:磷酸三鈣

    別名:磷酸鈣

    分子式:Ca3(PO4)2

    分子量:310.18

    CAS:7758-87-4

物理性質(zhì)

    外觀與性狀:白色、無臭、無味的晶體或無定形粉末。

    熔點(℃):1670

    溶解性:不溶于水，不溶于乙醇、yi酸，溶于酸。

用途：

    磷酸三鈣是一種安全的營養(yǎng)強化劑，主要添加在食品中強化鈣的攝入，也可用于預防或治liao鈣缺乏的癥狀。同時磷酸三鈣還可作為食品中的抗結劑、 PH 值調(diào)節(jié)劑，緩沖劑等。

操作注意事項:

      密閉操作，注意通風。操作人員必須經(jīng)過專門培訓，嚴格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩。避免產(chǎn)生粉塵。避免與酸類接觸。搬運時輕裝輕卸，防止包裝破損。配備泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。

儲存注意事項:

     儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。應與酸類分開存放，切忌混儲。儲區(qū)應備有合適的材料收容泄漏物。

食品磷酸三鈣是營養(yǎng)強化劑，添加在食品中強化鈣的攝入，也可用于預防或zhi療鈣缺乏的癥狀。同時磷酸三鈣還可作為食品中的抗結劑、 PH 值調(diào)節(jié)劑，緩沖劑等。如作面粉抗結劑(分散劑)，奶粉、糖果，布丁、調(diào)味品、肉類的添加劑，動物油精煉助劑，酵母食料等。

由西班牙Lipofoods公司生產(chǎn)的微囊包埋鈣(LIPOCAL)，是一種以磷酸三鈣為原料，經(jīng)過超細粉碎后，再用卵磷脂包裹成直徑為3-5微米的微jiao囊的一種鈣制品。