重慶

重慶口味主要特點(diǎn)是麻辣燙配方口感偏重、味道主要溶于湯中，油味很大，湯中味道很香，濃郁，主要代表是-華飛四季旺麻辣燙。由于主要在城市中作為快餐小吃，麻辣燙配方的口味接近于普通大眾。本人的經(jīng)驗(yàn)是此口味適合于麻辣口味很重的地區(qū)。

東北

東北口味可以說除了麻辣外已經(jīng)完全不是麻辣燙，因?yàn)樗鼰o需炒料，有兩種做法，分別骨湯類，特點(diǎn)是有肉味還不油膩，口感順滑。另外一種就是石記麻辣燙為代表的清湯麻辣燙，味道純用調(diào)料和麻醬調(diào)，做法簡單易于掌握，味道濃郁，更加健康。

混合動(dòng)力，即風(fēng)冷和直冷，結(jié)合了兩者的優(yōu)點(diǎn)，因此在實(shí)踐中得到更廣泛的應(yīng)用。例如，它具有強(qiáng)制循環(huán)和自然對流，可以通過直接冷卻保持冷室新鮮和濕潤，并且可以通過空氣冷卻使冷凍室溫度均勻。這三個(gè)比較無疑是混合突出的優(yōu)點(diǎn)。除了冷卻方法的不同，冰箱冷藏和冷凍本身也容易失去水分。普通冰箱在制冷和制冷方面較慢，并且由于門經(jīng)常打開和關(guān)閉，冰箱中的食物反復(fù)冷卻，食物的新鮮度變低，并且味道容易丟失。隨著冬季天氣變冷，人們除了在衣服上取暖外，還需要從食物中獲取熱量。將水果和蔬菜儲(chǔ)存在需要高新鮮度的食品配料以及由水分流失引起的水分變質(zhì)中也是常見的。

夏季是需要冰箱的季節(jié)。一旦出現(xiàn)冷卻問題，就會(huì)浪費(fèi)許多成分。此時(shí)，找到冷卻問題的原因很重要，因此可以及時(shí)解決。不調(diào)節(jié)恒溫器：當(dāng)我們使用冰箱時(shí)，有時(shí)冰箱的溫度控制器容易調(diào)節(jié)，導(dǎo)致冰箱內(nèi)的溫度升高，并且冰箱的制冷效果減弱。當(dāng)使用冰箱時(shí)，可能發(fā)生冰箱未冷卻的錯(cuò)覺。解決方案：重新調(diào)整冰箱的恒溫器。在夏季，需要降低冰箱的溫度控制器。在冬季，需要增加恒溫器的溫度。直冷式冰箱依靠空調(diào)的自然對流，因此水果的保濕和保濕效果略好于空冷，但保存時(shí)間相對較短。在夏季和冬季恒溫器。比特調(diào)整恰恰相反。

溫控器發(fā)生了故障，溫控器發(fā)生了故障就不能準(zhǔn)確的感應(yīng)到溫度的變化狀況，冰箱的冷凍室的溫度就會(huì)越來越低導(dǎo)致結(jié)冰。

如果冰箱出現(xiàn)結(jié)冰，zui好用及時(shí)處理解決，可嘗試用以下方法處理以及預(yù)防：

di一步、冰箱里結(jié)冰，會(huì)非常的耗電，冷藏室也會(huì)被占去很大的位置。這時(shí)我們要先把冰箱里的冰先化掉，之后在冰箱的冷藏室內(nèi)壁上抹上一層食用油，這樣做之后就能有效的預(yù)防冰箱冷藏室結(jié)冰的問題。

第二步、關(guān)掉冰箱的電源，把一大碗的溫水（不要使用開水）放在冰箱的冷藏室里面，大約10分鐘之后更換一次水，采用這樣的方法能夠更快的融化冰箱冷藏室里面的冰。

第三步、冰箱里的冰融化之后，用干凈的布把冰水擦干，擦干凈以后可以用塑料薄膜貼在冷藏室的內(nèi)壁上，下次我們進(jìn)行除冰的時(shí)候把塑料薄膜從冰箱的內(nèi)壁揭下來就搞定。