方便菜又名半成品菜、凈菜，即用購進(jìn)的原料，經(jīng)過整理（如去掉不可使用部分、切分等）、洗滌、消毒、調(diào)味等教工操作，在無菌環(huán)境中，真空包裝或速凍而成的一種產(chǎn)品。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度對(duì)菜品進(jìn)行科學(xué)搭配，加入調(diào)料并注明烹飪方法，買回家就可以直接烹飪，是那些不會(huì)做菜或快節(jié)奏生活人事理想的選擇。武漢市2009年2月確定“八無八有”合計(jì)16條標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)劃在全市超市和集貿(mào)市場(chǎng)推廣凈菜：八無是：無農(nóng)i藥殘留超標(biāo)，無重金屬殘留超標(biāo)，無亞硝i酸鹽殘留超標(biāo)，無其他污染，無青幫老葉，無泥沙，無雜物，莖葉類菜無根須。

分    類：湘菜，粵菜，川菜，魯菜，其他    主要食材：梅菜扣肉，外婆菜，炒菜，燉菜，甜品，糕點(diǎn)

真滋味加盟條件

1、 有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的自然人或企業(yè)法人。

2、 認(rèn)同并接受真滋味的企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念和發(fā)展模式。

3、 具有較強(qiáng)的品牌意識(shí)，無不正當(dāng)經(jīng)營(yíng)記錄，有良好的市場(chǎng)信譽(yù)度。

4、 具備一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，能夠滿足加盟店的啟動(dòng)和后續(xù)發(fā)展。

5、 具有符合開店要求的經(jīng)營(yíng)店面（面積8平方以上），并具備一定的冷藏條件。

6、 具有良好的現(xiàn)代服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)及較強(qiáng)的人際關(guān)系和溝通能力。

真滋味方便菜：

家禽系列

八寶雞丁 配料：雞肉，雞肫，肉丁，青豆等烹飪方法：炒鍋燒熱加適量油，放入產(chǎn)品炒2-3分鐘至斷生，加入醬料，燒沸炒勻即可食用。

白雞?。▽m保雞丁） 配料：雞肉，調(diào)味料烹飪方法：炒鍋燒熱加入適量油，放入產(chǎn)品炒2-3分鐘，根據(jù)口味再加調(diào)料包炒1-2分鐘即可食用?？筛鶕?jù)個(gè)人喜好自行搭配少量青椒或筍丁等新鮮蔬菜，口味更佳。

豉椒鴨腸 配料：鴨腸，泡紅椒，調(diào)味料烹飪方法：炒鍋燒熱加入適量油，放入產(chǎn)品不斷翻炒至熟即可食用。