殺菌鍋分類及選擇原則

殺菌鍋分類及選擇原則：

從控制方式上分有四種：

1、手動控制型：燒肉水浴殺菌鍋生產(chǎn)商所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。

2、電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。

3、電腦半自動控制型：燒肉水浴殺菌鍋生產(chǎn)商采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理，可以儲存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達±1℃。

4、電腦全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警，溫控精度可達±0.5℃。燒肉水浴殺菌鍋生產(chǎn)商，燒肉水浴殺菌鍋生產(chǎn)商

回轉(zhuǎn)式殺菌鍋

熱水回轉(zhuǎn)殺菌鍋采用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使其傳遞更迅速均勻，大大縮短整個殺菌過程的時間，燒肉水浴殺菌鍋生產(chǎn)商從而達到高溫短時殺菌處理。同時，可避免食品周圍產(chǎn)生過熱現(xiàn)象。溫度控制系統(tǒng)可靈活地根據(jù)不同包裝物的特點進行自動控制，壓力控制系統(tǒng)配合標(biāo)準(zhǔn)模式自動調(diào)整壓力，根據(jù)不同情況，燒肉水浴殺菌鍋生產(chǎn)商進行反壓較正，這對防止容器的變形和破損，提高成品率十分有利。蒸汽式殺菌：燒肉水浴殺菌鍋生產(chǎn)商將殺菌鍋裝上產(chǎn)品后關(guān)閉鍋門，設(shè)定殺菌溫度、殺菌時間?？梢酝ㄟ^對T-t,P-t記錄曲線的分析筆檢查，可以有效地進行生產(chǎn)和品質(zhì)管理。設(shè)備適用范圍：易拉罐裝、塑瓶裝、蒸煮袋裝等。

殺菌鍋使用趨勢

　燒肉水浴殺菌鍋生產(chǎn)商使用趨勢　

諸城市雅辰機械有限公司，對于產(chǎn)品來說，進行水浴式殺菌鍋的方式進行產(chǎn)品的殺菌能夠有效進行產(chǎn)品殺菌的同時更好的提高生產(chǎn)的效率。產(chǎn)品自身的容量上也有不同的選擇，單體鍋、雙鍋等不同的配置能夠很大程度上滿足不同產(chǎn)品進行殺菌工序的需求。讓更多的食品生產(chǎn)者能夠構(gòu)筑一個有效的殺菌體系，是充分保障食品安全體系的重點。在殺菌循環(huán)過程中，燒肉水浴殺菌鍋生產(chǎn)商系統(tǒng)通過導(dǎo)入空氣或額外的蒸汽進行加壓。因此，殺菌鍋的使用是十分有必要的。燒肉水浴殺菌鍋生產(chǎn)商